我出生在上世纪六十年代末，那时候的生活很艰苦，“半年瓜菜半年粮”是生活的真实写照。所以，过年就成了人们对美味食物的期盼。 
　  那时候生产队有饲养场，家家户户也养猪，但是农户私人是不能随便屠宰的，要统一上交公社，生产队也是过年时才杀猪。这样，一年一次的杀猪就成了全体社员的大事。进入腊月后的某一天，队长宣布：明天不上工，杀猪！于是全队进入了兴奋状态。
　  第二天，人们早早地吃过早饭，陆续积聚到生产队的院子里。大人们打着招呼，孩子们叽叽喳喳地挤来挤去。时间到了，几个年轻力壮的小伙子跳进猪圈，其中一个看准机会猛地抓住猪的后腿，其他人一拥而上，猪叫着挣扎着被按倒在地，前后腿被捆绑住，然后被抬到一张大桌子上。
　  此时，重点人物——屠夫耀武扬威地登场了。他腰里系着大围裙，袖子挽着，脸上充满了神圣。众目睽睽之下，把锃亮的尖刀准确无误地从猪的脖子下直插心脏，血汩汩地流出来，猪只哼叫几声便失去了知觉。屏住呼吸的人们爆发了高喊声：好！好！人们评判一个屠夫手艺的优劣就是看他是不是一刀准。如果一刀下去猪却没有死，那是很没面子的事，也会成为人们茶余饭后的谈资笑料。
　  这样的场面血腥又精彩，我害怕又好奇，总是躲在父母身后偷偷张望。手起刀落的那一刻，我紧张地拽着大人的衣裤，吓得捂着眼睛，又不由自主地从手指缝间筛望。接下来就是把猪退毛，开膛，分割，根据人口一家一份。人们提着分得的份额回家去了，这天晚饭家家都会开一次荤，村子上空的炊烟似乎也飘荡着兴奋的香气，人们打嗝的声音也混合在香气里一起升腾。
     景县龙华读者 吴振菊