种子发芽率是指在常规发芽试验中第七天时已发芽的粒数占总粒数的百分比,发芽势是指在发芽试验中第三天出芽的粒数占总粒数的百分比。发芽率能近似地反映出苗率,发芽势表明种子的活力高低。发芽势高的种子,其种子的活力高,出苗齐而壮,而发芽率高的种子出苗率高,但苗不一定整齐,也不一定粗壮。
　　如果种子催芽时芽率在95%以上,而育苗时芽率又低于85%,就可以从下面几个方面去找原因:
　　一、育苗基质的pH值是否大于7.5。正常基质的pH值在5-7,这样的基质有利于种子的发芽和苗期的生长,当pH值大于7.5时,就会出现出芽率不整齐、苗期生长不良的现象。
　　二、育苗基质好不好。育苗基质中带有的可溶性盐分的含量(即EC值)超标,将直接影响到营养液的平衡和幼苗的生长状况,最终导致种子出芽不整齐。
　　三、育苗期间浇水是否合理。这种情况一般多在天气热的时候出现,天气较热的时候,选择上午10时浇水比较合适,不宜大水漫灌,要用水壶细细地浇,不宜浇透。
　　除了上面三条原因,影响种子出芽率的外部因素也很重要:种子发芽需要水分、温度、氧气和光照等条件适宜,不同作物由于起源和进化的生态环境不同,其发芽所要求的条件也有所差异。
　　水分是种子发芽的关键性因素,种子必须吸取足够的水分才能萌发,但是水分过多会增加种子霉烂和病菌感染的几率。生产中一般根据作物种类和种子大小首先选择发芽床,然后按照不同发芽床对水分的要求来添加适宜的水分。
　　种子发芽的温度控制有恒温和变温两种。无论采取哪种控温模式,发芽过程中温度过低会使种子生理作用延缓,温度过高又会因其生理活动受到抑制而产生畸形苗。
　　氧气也是影响种子发芽的重要因素,一般来说,发芽床上水分多、氧气少,则宜于长芽；反之,水分少氧气多则宜于长根。
　　不同作物种子发芽对光反应不同,一般分为需光型种子、需暗型种子、光不敏感型种子。多数大田作物和蔬菜种子对光不敏感,在光照或黑暗条件下均能良好发芽,但最好还是采用光照。　(岳民利)