■河北农民报（农民互联网)记者 董志水
　  8月16日，由河北省核桃产业技术创新战略联盟、河北绿岭果业、河北省核桃工程技术研究中心主办，2014年河北省核桃产业技术秋季管理现场培训会在河北绿岭果业召开。河北农业大学教授李保国、齐国辉等专家，为河北省核桃产业科研生产单位代表、核桃种植大户等180余人介绍了我国核桃产业发展战略、核桃栽培技术的变迁、核桃深加工产品开发等专题。在参观绿岭核桃种植基地和沙河康源公司核桃种植基地时，李保国教授等专家针对大树改劣换优、郁闭低效园树体改造、正常矮化密植园省力化栽培技等技术进行了现场培训。
　  李保国教授分析指出，核桃是我国近年迅速发展的经济林树种之一，其市场价格也由上个世纪80年代的每斤1.2～1.4元上升到了10～14元。“近30年来，我国核桃的市场价格始终处于稳中有升且只升不降的趋势。”据统计，2009年全国核桃栽培面积达到211.7万公顷，总产量97.9万吨，平均单位面积产量为17公斤/亩。人均核桃占有量仅仅0.6公斤。按照人均年消费量10公斤算，发展空间巨大。此外，每3斤干核桃可以榨1斤核桃油，核桃油是可以与橄榄油相媲美的优质食用油，目前我国的食用油进口依赖度为63%，严重不足，因此核桃油市场前景非常广阔。李保国教授认为，发展核桃，近20年内不存在滞销问题。
 　 本期现场直击，针对当前核桃种植户在管理上普遍存在的果园郁闭和管理成本偏高的问题，我们将李老师传授的知识整理出来，供大家参考。
一、低产郁闭核桃园改造技术
　  针对当前大量存在的郁闭低产园，李保国教授分析认为，这些郁闭低产园的形成，主要原因在于果农对核桃栽植技术掌握程度较低，栽植时没有确定适宜的株行距，不少果园行距在3～4米，株距2～3米，没有结果就郁闭了，长期通风透光不良，根本上不来产量。同时果实质量较差，严重影响核桃栽培的效益。“对于此类园片，品种不良的要进行高接换优，在换优的同时进行改造；如果品种还不错的，必须进行树形和株行距的彻底改造”。
　  李保国教授指出，郁闭低产核桃园改造技术主要有3方面内容。
　  一是调整株行距。核桃是生长量较大的树种，一年生枝条的生长量多数品种在2米左右，甚至长达3米以上，因此，必须有足够的空间容纳这些枝条的伸展，才能做到通风透光，连年结果。要满足这个条件，行距至少要调整到5米以上，株距可以保持3～4米。株行距调整可以在两年内完成，第一年首先选定将来要永久保留的整行进行树形改造，将来要去除的行暂时保留结果。
　  二是改造树形。将来要永久保留的整行树首先进行树形造型，培养成较好的树形。一般采用高位开心形树形。其树形结构是：主干高60～70厘米，树高2.5～3米，全树在中心干上间隔15～20厘米插空排列14～16个大枝，大枝全部拉平，树顶拉枝开心。改造时，按照所需树形选择有用的部位嫁接，没用的彻底去掉。嫁接时距离树干越近越好。改造树形的时间是春季萌芽前20天内，河北省中南部大约在3月中下旬，北部稍晚。改造方法是将树体上所有大枝全部锯掉，按照造型要求将来培养主枝的位置的大枝，基部保留10厘米锯掉；将来没有用处的大枝从基部贴近树干锯掉；树干保留高度为2.8～3米，树形较好的保留3米，树形不好的保留2.5米；树干上缺枝而需要发枝的部位，在树干上用锯横锯一锯，长度10厘米左右，锯透皮层深达木质部便可。
　  三是重视改后管理。
 　 (1)抹芽 春季萌芽后，要求及时抹掉多于的萌芽，以促进所留新梢的生长。将来需要培养主枝的部位，适当保留1～2个萌芽，其余多余的萌芽全部抹除。
 　 (2)设支撑、防风折 新梢生长较快，在新梢长达30～40厘米时，要及时在绑缚支柱，将新梢绑缚在支柱上，以防风折。
 　 (3)树干涂白 由于改接时一次性去除所有枝条，致使整个树体裸露，在夏季高温天气，树干易发生日灼现象。因此，改造后的树干要用石灰：水为1：10的石灰水涂白，防止树体日灼，造成整株死亡。
  　(4)防治病虫害 萌芽后要及时检查，避免食叶害虫例如金龟子和食芽象等危害嫩芽。主要防治举肢蛾、木燎尺蠖、美国白蛾、小吉丁虫以及核桃黑斑病、枝枯病、腐烂病、炭疽病等病虫害。
　  (5)肥水管理 改造后要及时追肥浇水，可与松土除草结合进行。没有灌溉条件的地区，可进行叶面喷肥，8月以前每10～15天喷施1次300倍尿素或150倍氨基酸，可与病虫害防治时的农药一起喷施；一般8月中旬以后，改喷300倍磷酸二氢钾+200倍PBO，以防新梢徒长。
　　二、发展核桃种植要选好品种
　  李保国教授认为，要想取得理想的效益，品种是丰产的关键，必须注意选用品质好、丰产性强的核桃品种，才能调动果农栽培核桃的积极性，要在栽培第四、五年进入丰产期，让农民在10～15年内获取丰厚的回报，尤其是在市场经济体制下，必须能很快地适应市场和跟紧市场。
 　 据了解，目前根据播种后开始结果时期的早晚，常把核桃分为早实核桃类、晚实核桃类两大类型，前者播种后2～4年便开始结果，8～10年进入盛果期；后者播种后5～10年才开始结果，进入盛果期很晚。根据果皮(硬壳)的厚度可分为纸皮、薄皮、厚皮3个大的类型。
 　 核桃按用途又可分为直接食用型和加工食用型良种，前者好吃好看好放，后者产量高、出油率高。
 　 早实核桃与晚实核桃相比，具有结果早、丰产、上产量快、经济效益高等特点，极受广大果农欢迎，但是由于受粗放管理、选择瘠薄地栽培等根深蒂固的传统观念的影响，缺乏对早实核桃的了解，有的人死死地盯着早实核桃的诸多缺陷，认为早实核桃寿命短，影响了早实核桃的大面积快速推广。
 　 早实核桃播种后2～4年可以开始结果，极易形成花芽，不像晚实核桃那样仅仅顶芽形成混合花芽，而是壮枝上面的所有侧芽几乎都能形成混合花芽，早期上产量很快，因此，早实核桃需要充足的肥水供应。李保国教授强调，目前人们种植薄皮核桃有一个很严重的误区，就是沿用种植晚实核桃的观念和技术，在非常瘠薄的土地上栽培并且不进行高规格整地，不进行充分的肥水管理，也不进行花果管理，就会造成幼树期过量结果，树势迅速衰弱，就会造成人们常说的早衰问题。“有的人认为早实核桃寿命不过10年。实际上，这不是早实核桃固有的问题。”
　  据李保国教授介绍，目前河北省适宜发展的早实薄皮核桃品种有绿岭、绿早、西岭、香玲、辽宁1号、辽宁7号、辽宁4号、辽宁8号等。
　　三、要省力提倡“五简化一重点”
  “当前，人工成本不断上涨，对生产周期长、见效慢的果树来说，必须要采取省力栽培配套技术，在核桃生产中，我们提倡采取‘五简化一重点’的简化省力技术。”据李保国教授介绍，这套技术主要包括以下内容：
  一是简化修剪技术：将树形确定为高位开心形，树体结构为：高度3米～3.5米，从地面以上60厘米以上的中心干上，间隔15厘米左右保留一个小主枝，全树保留14～16个小主枝；所有小主枝均拉平至90～100°，单轴延伸，一律不留侧枝。
 　 栽后前五年修剪：“见枝就拉平、只剪中心枝、剪留长度45厘米”，即：第一年离地面70～75厘米剪截定干，当年促发3根以上长80厘米以上的壮条，秋季除保留中间一根作中心干延长枝外，其余枝条一律拉平，第二年春季发芽前20天内，将中心干延长枝保留45～50厘米剪截；第二年再促发4根以上长80厘米以上的壮条，秋季重复上年的拉枝管理；以后每年重复上述环节，直至达到目标树高和主枝数量。
 　 六年及以后修剪：“去枝就留橛、见枝就拉平”。6年以后，树体结构基本成形。第一年，第二年留出来的小主枝经过四五年结果后，由于分级次数增多，枝组趋于老化，开始干枯死亡，逐渐失去结果能力，必须进行更新，更新方式是春季萌芽前20天内从小主枝基部保留10～15厘米的短橛，将衰弱的小主枝回缩锯掉；待发出新枝后保留1～2根壮枝，秋季拉平；以后每年重复这种修剪方法。
　  李保国教授强调，树形培养是整套简化省力栽培技术的基础性工作。“果农一定要重视起来，否则树形控制不好，不但容易造成郁闭，还会对今后的管理造成很大的麻烦。”
　  二是简化花果管理技术：主要采用雌花期两次纱布袋人工抖授授粉提高座果率和盛花后期喷施石硫合剂疏除弱花提高果实整齐度。在授粉树的雄花序长到固定长度，小花分离，50%的小花能看到绿色花药时，采集健壮无病虫害枝条外围的、小花变黄的雄花序，放在白纸上摊开，置于干燥的室内或无阳光直射的地方阴干(22℃左右的条件下放置)，每天翻动几次，经过1～2天花粉散出后，用细孔筛过筛，将筛出的黄色花粉放在干燥的玻璃瓶中，用棉团塞口储藏备用。在0～7℃冰箱中，可保存20天左右。人工授粉时间，在雌花的羽状柱头分开呈现倒八字形、分泌大量黏液并具有光泽时，为授粉的最佳时期。一般在雌花柱头刚开裂时进行第一次人工授粉，柱头盛开时进行第二次授粉，柱头接近萎凋前进行第三次人工授粉；授粉时间一般在晴朗无风天气的上午8～11时为好。  （下转本期A6版中缝）（上接本期A2版）
　  核桃人工授粉方法有抖授、喷粉和喷雾3种。最实用也简便易行的方法是抖授。将采集的花粉1份加上10份滑石粉或淀粉混匀，装入双层的纱布袋中，封严袋口，拴在竹竿上，然后在树冠上方迎风面，用另一根棍轻轻敲打纱布袋抖撒花粉。还可用毛笔蘸上花粉后点授，或者将花粉配成悬液(花粉与水之比为1∶500)进行喷洒，有条件时可在水中加10%蔗糖和0.02%的硼酸，可促进花粉萌发和受精。
　  三是简化施肥技术：在周年施肥总量中，要求有机肥占70%，氮、磷、钾的比例保持在3∶1∶1.5，雨季一次性地面覆盖施肥；适时进行叶面喷肥。
　  四是简化水分管理技术：可在行间修成3～5°小坡面聚集地表径流；树盘采用小管出流节水灌溉；行内覆盖有机肥(或有机物)保水减蒸、树体拉枝回缩减少蒸腾。
 　 五是简化土壤管理技术：行间生草行内覆盖，免耕免除草少浇水。
 　 一重点是指重点病虫害的防控技术：对食叶害虫主要应用性诱剂、黑光灯等，配合人工摘除、捕捉等。蛀干害虫主要采用人工捕捉成虫，挖出刚入树干的幼虫等。以防为主、防重于治。重点控制措施为：萌芽前全树喷果富康100倍液，喷湿为度；从萌芽开始，每20～30天全树喷洒1次无毒无污染的300倍果富康药液；剪除发病枝条和叶片；培养健壮的树势。
 　 河北农业大学林学院齐国辉教授对本文亦有贡献。