栽培管理篇
 　 记者：温室果菜春季生产应注意什么？
 　 焦永刚老师：河北省温室蔬菜生产的主要茬口为越冬茬果菜类居多，春季生产主要是延续越冬茬果菜的生产和收获，生产上需要注意的主要是气温回暖后植株生长势的调整和温室内部环境条件的调控及作物肥水用量及生长调节剂等的用量控制。我们要根据气温和外界光照的变化来调整棚室内的环境，以防果菜因为环境的变动而受害。
　  记者：都调整哪些方面呢？
　  焦永刚老师：第一就是外界的光照。春季光照增强且时间延长，气温逐渐回升，日光温室管理措施也应作相应调整，以满足作物生长所需要的环境条件。比如适当调整草帘的揭盖时间，逐步提早揭、推迟盖，延长见光时间，阴雨天进行防雨小通风和间歇性通风排湿。高温强光天气，在通风的同时，早晨在前屋面薄膜上撒些细土、泥浆或白灰浆等遮光降温，有条件者采用遮阳网降温。特别注意连阴雨后骤晴当天，采取回帘遮阴，防止强光引起高温危害。
　  记者：温室内部温度如何调控？
　  焦永刚老师：一般果菜适宜温度在20～25℃。黄瓜需要的温度还要稍高，在25～30℃较为适宜，所以要注意春季温度回升后的通风降温。春季温室内气温提升很快，棚内很快就可达到40℃高温，要防止因通风不及时造成高温烧苗。天气逐渐变暖气温升高，湿度增大，需要及时通过放风来降低棚室内湿度，防治病害发生。另外，室内有害气体的积累也会越来越多，为调整温度和空气交换也需要逐渐地加大通风量。放风的原则是只放顶风，不放底风。风口应由小逐渐到大，风速应由弱到强，放风时间由短到长。不同作物处在不同阶段对温度的要求不同，但差异不大。白天温度控制在28～30℃，夜间控制在14～16℃。棚里温度在25～35℃的时候，长期放风，20℃左右要放2个小时。
　  放风时，一般采取顶部扒缝通风，随着外界气温逐步上升而逐渐加大通风。中午棚内气温不高或刮大风时一般不要通风或少通风。下午3点左右外界气温下降前，及时覆盖草苫，以确保棚内温度始终维持在适宜蔬菜生长的范围内。当夜间最低温度达15℃以上时，不再盖草苫，也可昼夜通风。
　  记者：随着气温的上升，作物的管理上要注意什么？
 　 焦永刚老师：春季气温回升，空气及植株水分蒸发量增加，蔬菜生长势增强，需水量增加，要增加浇水次数，变每半月一次为每7～10天一次。另外，要抓住温度回升后的时机，加强肥水管理，加大磷钾肥施用量，以复合肥和有机肥、生物肥为主，配合少量化肥及叶面肥，促进开花坐果，增加产量。适当养护根系，多冲施一些促进根系生长的肥料，以保证部分结果中后期的蔬菜正常结果，确保后期产量。另外要注意保温和通风降湿并及时整枝落蔓，叶面喷肥喷药，调节生长提高植株抗性，促进开花结果。
病虫害防治篇
 　 记者：春季易发生的病虫害如何控制？
 　 焦永刚老师：春季随着气温地温的升高，主要注意地下害虫的危害。蛴螬是多食性害虫，能危害多种蔬菜的幼苗。幼虫主要取食幼苗的地下部分，直接咬断根、茎，使全株死亡。蛴螬是金龟子的幼虫，主要在未腐熟的粪中产生，特别是生鸡粪中数量更多。防治蛴螬要注意施用充分腐熟的有机肥，不施生粪。发现有幼虫危害时可用90%的敌百虫800～1000倍液或50%的辛硫磷1000倍液灌根。
　  还要防菜青虫小菜蛾、白粉虱和蚜虫等虫害的开始发生。另外需要注意的是，冬春食物贫乏，北方田鼠也可能进入农田危害菜苗，啃实嫩茎，严重时会造成整棚的损失。如果发现田鼠活动可利用毒饵诱杀。饵料可选择鲜嫩、多汁的胡萝卜、马铃薯、苹果枝条、白菜帮等，将饵料切成宽0.5厘米、长3～5厘米的长条，使用时配制成1.5%的甘氟或0.005%的溴敌隆毒饵。在田间选择有鼠的洞口，放入2～3条毒饵，深度距洞口15～20厘米。田鼠出来时将毒饵拖入洞穴，共同食用，使全窝田鼠中毒而死。
 　 记者：其他方面还有什么注意的问题？
 　 焦永刚老师：激素用量的控制。春季温度升高后，对蔬菜进行点花或蘸瓜时，点花药浓度要随之降低，要遵循高温时使用激素浓度底限的原则使用。激素浓度使用过高常会影响植株花芽分化，造成叶片皱缩、畸形，生长受阻，出现畸形果，市场上番茄的桃形果和黄瓜大头瓜，大多是菜农没有将蘸花药浓度降低引起的。
保护地蔬菜生产篇
 　 春季进行育苗栽培的蔬菜在保护地内进行，属于春提前的早春冷棚果菜生产。冀中南地区和冀东地区是传统的冷棚蔬菜种植区。就是利用大棚或中拱棚等保护地设施在早春生产番茄、黄瓜、茄子等果菜类蔬菜，是一种提早蔬菜上市时间，提高产量，提高复种指数，增加收益的典型种植模式。
　  记者：这种种植模式需要注意什么？
　  焦永刚老师：第一就是要适时定植，避开低温天气。冷棚是当前我省栽培面积较大的一种种植模式，作为一种设施蔬菜生产，要提高种植效益，往往打的是时间战，蔬菜能提早上市一天，效益就能高出一成，所以，争取时间，提早蔬菜上市期就能争取主动。在生产上，只要外界环境条件允许，尽量提早定植。根据传统的种植经验，冷棚类果菜类蔬菜的定植时间多在3月上旬为宜，但是，近年来，早春气候变化无常，倒春寒、沙尘暴、降雪、冻雨等恶劣天气时有发生。菜农在定植期，要密切关注天气的变化，及时收听天气预报，尽量避开低温天气定植，要选择当外界气温稳定，连续晴朗5天以上时才可定植。
　  记者：选用什么蔬菜品种？
 　 焦永刚老师：选择优良的蔬菜品种是提高产量和品质的基础，也是实现效益最大化的关键。特别是那些不是自己育苗、靠买菜苗的菜农，在选购秧苗时要货比三家，既要考虑这个品种在当地的市场销售情况，也要考虑其产量的高低和品质的优劣，只有这样才能买到优良的蔬菜苗子。
　  选择栽培品种时，要避免同科蔬菜重茬种植。番茄、茄子、甜椒、青椒等蔬菜属于茄科类蔬菜，在生产上茄科类蔬菜最忌讳重茬种植，否则，青枯病、黄萎病等病害常会大面积发生，就会大大降低产量和蔬菜的品质，效益就会明显受损。在栽植早春果菜类蔬菜时，上茬可选择种植过大田作物、大葱、叶菜等作物的地块。
　  记者：有什么特别需要防范的问题？
　  焦永刚老师：冬春季节交替，气温不稳定，忽升忽降，时常有大风，要注意作好防风的准备工作。防风保固，增加棚室的保温能力。降温前及时检查棚室的密闭性，修补漏洞加固棚体，可多加几根压膜线，并检查松动的压膜线并拉紧，压实棚膜边缘，防止春季大风揭棚和棚体漏气引起的温度波动。
露地蔬菜生产篇
　  记者：露地蔬菜与温室、大棚蔬菜生产都哪些不同？
　  焦永刚老师：露地蔬菜生产主要是在时间上要晚于温室大棚菜，要在晚霜期过后才可以进行。另外露地的病虫害防治任务也要大于保护地栽培。北方早春气候寒冷，经常出现倒春寒，气温普遍较低，终霜期多在4月下旬。一般露地生产的瓜类、茄果类、豆类等喜温蔬菜怕霜冻，只有到4月下旬才可进行栽种。
 　 记者：有没有提早上市措施？
 　 焦永刚老师：露地蔬菜生产上市会较晚，对一些苗龄较长的春菜，终霜期后直播要到夏季方可上市供应。为了提早瓜果类蔬菜供应，我们可以在寒冷季节就利用保护设施进行育苗，一些耐寒性蔬菜苗期较长，为了早上市，也要采用育苗措施，如甘蓝、花椰菜、莴苣等。在幼苗阶段集中管理，给予最优越的条件培育适龄壮苗以提早供应也是降低生产成本提高蔬菜质量的关键。
　  记者：露地蔬菜生产过程中要注意什么问题？
　  焦永刚老师：天气转暖，还是要控制温度。育苗盘育苗或育苗畦播种出苗后，天气转暖期间幼苗生长量大，花芽及侧枝分化早，温度要求比较严格。如番茄和黄瓜夜温控制在10～15℃有利于培育壮苗，特别是黄瓜有利于雌花的形成，甘蓝这一时期则不能有长期的5～10℃以下的低温，否则易引起花芽分化，造成未熟抽薹。
　  在水分管理上，要充足供水，但不能小水勤浇，要减少浇水次数，每次浇水量可大些。此段时期一般处于3～4月份，气温变化较大，要注意防止冷害和中午烤苗，加强防风和夜间防护。
育苗定植篇
 　 记者：如何鉴别种苗的优劣？
　  焦永刚老师：秧苗定植前应注意加强锻炼，增强植株本身的抗逆性，从而保证定植后有较高的成活率。对于从市场上购买的未经锻炼的秧苗，可先进行假植，淘汰一些病苗和弱苗，并在假植过程中注意培养根系和锻炼秧苗，然后再行定植。
　  记者：怎样育苗才能培养较强健的种苗？
　  焦永刚老师：一般秧苗定植前15～20天开始进行锻炼，逐步加大放风量、延长放风时间，以使秧苗逐步适应定植后的外界环境条件。果菜类夜温可降到10℃左右。其中番茄可短时间降到5℃的低温；耐寒菜类如甘蓝、洋葱等夜温可降到1～2℃，甚至短时间的0℃低温。定植前3～4天可陆续除去所有覆盖物，使秧苗尽可能处于定植后的环境条件之下，增强秧苗对不良环境的适应性。这一时期还要特别注意灾害性天气如冷害等的发生。
 　 定植前需喷施农药，既能节省药液，又能防病治虫效果好，起到壮秧苗的作用。可用溴氰菊酯等防治蚜虫，百菌清、多菌灵等防病。叶肥可用磷酸二氢钾、尿素0.2%溶液，单用或混合喷施。虫害主要是蛴螬和蝼蛄，治蛴螬要注意施用充分腐熟的有机肥，不施生粪。
 　 蝼蛄的防治可用90%的敌百虫150克对水90倍拌煮得半熟的秕谷5公斤，或对水30倍拌炒香的麦麸5公斤，将毒饵撒在蝼蛄活动的隧道处，或隔3～4米挖一小坑，并埋入少量毒饵，每亩用毒饵2公斤左右，也可用辛硫磷等灌根。
 　 记者：露地蔬菜应该在什么时间定植？
　  焦永刚老师：不同蔬菜在不同地区的栽培定植各不相同，甘蓝、菜花、洋葱、芹菜等耐寒、半耐寒蔬菜，在土壤化冻后，耕层5～10厘米处地温达到5～10℃时就可以定植；番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西瓜等喜温耐热蔬菜，则必须在晚霜过后、土壤5～10厘米地温稳定通过10～15℃后才能定植。定植过早，秧苗缓苗慢，田间成活率低。
 　 河北省中、南部地区喜温菜类定植期一般在4月中、下旬，耐寒菜类定植多在3月下旬；北部地区比中、南部晚10天左右可根据当地气候，抓住“冷尾暖头”按时栽植。栽植后如果连续晴天，幼苗就能很快长新根缓苗，恢复生长，提早成熟见效益。
 　 记者：移栽时注意什么？
　  焦永刚老师：定植前要浇水。育苗盘育苗和育苗畦育苗都要在起苗前一天浇水，次日切坨起苗。育苗畦育苗一般要求土坨2.5～3寸见方，高3寸，苗在正中，把握的原则是少伤根，勿散坨，要求当天起的苗要当天移栽完。一般应在晴天上午栽苗，随栽苗随浇水，浇透水但不灌大水，按株点水即可，傍晚封埯，同时疏松土壤，透气和增温以利缓苗。缓苗后，生长初期切忌浇水过勤。
　  记者：定植时有什么要注意的呢？
　  焦永刚老师：定植时要注意栽植的深度。茄子、番茄等深根性植物宜深栽，以埋没子叶为宜，辣椒、黄瓜等浅根性植物宜浅栽，以土坨与地面平，子叶在地面上为宜。栽植过深易僵苗，栽植过浅易受冻。定植宜浅不宜深，需要深栽的蔬菜种类，可分期覆土，以利提高地温。
　  定植后就是要严防受冻。定植后缓苗期间要注意防止冷害、冻害。夜间可用稻草、纸罩、草帽瓦盆或埋土等方法覆盖防寒，如能采用小拱棚进行短期覆盖更好，有条件的可设风障或采取覆地膜措施，既利于增温、保温，促进缓苗和生长，又利于改变土壤理化性质和养分状况，还利于消灭杂草。
　  缓苗后要浇水，并及时中耕，要早中耕、深耕和勤中耕，以利保墒、透气和提高土温。遇寒流侵袭时要预防冻害浇水灌水可防止干冻或减轻冻害。
　  在没有设施条件的情况下也可直播育苗，在每年的终霜期后进行。定植期一般比拱棚晚10～20天，甘蓝类蔬菜3月下旬到4月上旬定植，瓜类、茄果类蔬菜4月中下旬断霜后定植。对耐寒性较强的速生蔬菜如油菜、苔菜、小白菜等，可在3月中下旬进行大田直播。不育苗的豆类、瓜类、茄果类等喜温性蔬菜也可于4月下旬前后进行大田直播。
　  叶菜类如小白菜、甘蓝、莴笋、芹菜、结球莴苣等以撒播为主。茄果类蔬菜用撒播或条播。瓜类、豆类如黄瓜、冬瓜、节瓜、豇豆等一般采用点(穴)播。
　  覆土厚度根据种子大小而定，小粒种子如芹菜0.5厘米厚，大粒种子如黄瓜则3～5厘米为宜。时机要选择雨后晴天或寒流过后的温暖天气播种，切忌在大雨前或寒潮期播种，否则土壤板结不利出土或土温过低影响萌芽。播种后可加设简易的覆盖，如碎草、草苫、塑料薄膜等以遮阳、防热和保墒，当芽顶土时揭去。要注意防草荒，经常拔除杂草，并要注意及时浇水和防治病虫害。