美轮美奂的blog

甜菜无论做为家庭日常菜肴，还是在高中低档宴席的餐桌上，都是比较受欢迎的，具有喜庆、温馨、和谐的象征意义，又是解酒暖脾、开胃爽口的美味佳肴，非忌糖的食客可以大快朵颐。我做菜的原则是：制作简单快捷，原料就地取材，口味随心所欲，菜系无门无派。够牛吧！

一.松仁玉米

原料：糯玉米粒

配料：松仁、葡萄干

佐料：白砂糖、蜂蜜、少许盐、水淀粉

做法：1.将玉米粒、葡萄干放入锅中加清水烧开焯一下。

             2.松仁放入温油炸至微黄出锅沥去油。

             3.锅中加水以淹没玉米粒为宜，加入白砂糖、蜂蜜、少许盐，水开后加入松仁、葡萄干、水淀粉勾芡出锅即成。

特点：甘甜香糯黄灿灿、冬日餐桌最抢眼。

说明：1.玉米粒可以在副食品店、超市选购袋装盒装均可，如果在夏玉米成熟前自己加工冷冻后更实惠方便。

             2.如果没有松仁，腰果、花生仁、栗子等香甜的干果都可以。

              3.放蜂蜜为增添香甜味，加少许盐使甜味入口后更浓烈厚重。

              4.松仁玉米这道菜还能做成咸鲜味，配料、佐料稍作调整即可。