胡玉平

大蒜种植经过两年的低谷期，大蒜效益开始回升，大蒜逐渐迈入一个新的效益谷峰期！今年春天大蒜效益，是走向谷峰期的第一年（今年是大蒜储存商的谷峰年），也就是效益还不是太好的一年（去年我就有文章做了分析）。明年大蒜效益比今年要好，原因如下：

首先，今年秋后的大蒜面积稳定。今年秋后大蒜种植面积和去年比基本没有差别，也就是面积并没有受今年效益高的刺激而面积出现大的增长。这是由于：第一，新种植户没有发展。今年种蒜的成本太高。今年大蒜收购后期价格出现暴涨，和前两年情况正好相反。使得单就蒜种一项，一亩地的投资就在1000元以上！再加上化肥、农药、地膜、整地、浇水、人工等，一亩地的总投入约1500-2000元！这严重制约了新种植户的发展，也就是，今年第一年要大面积种植大蒜的农民如凤毛麟角；第二，老种植户面积减少。在一些大蒜副产区，一些农户今年彻底放弃了大蒜种植。有很多副产区的农民，以前并没有种植大蒜的习惯，只是看到前几年大蒜效益好，从而跟风进来的。这些人不但没从大蒜上赚到钱，反而“赔了夫人又折兵”。所以，去年、今年这部分农民，基本是彻底放弃了大蒜种植；第三，人工的高涨，影响到了大蒜的种植。众所周知，大蒜是一个费工费时的劳动密集型农作物品种。近几年，人工一直是呈现芝麻开花-----节节高的态势，大蒜种植成本无形中大幅提高；由于人工的高涨，以前很多大蒜种植户，也选择了改种别的比较省时省工的农作物，而节省出时间选择了出去打工或做别的了。

其次，冷库陈蒜的影响。今年春天的冷库蒜，有几十万吨储存到了新蒜开始入库以后，即使到现在，还有大量08年的冷库蒜没有卖！而到明年新蒜入库之时，09年的冷库蒜就会所剩无几，陈蒜不会对新蒜市场产生冲击。这对收购商高价收购明年新蒜，在心理上有很大影响。

再者，今年储存商的暴利。第一，今年大蒜收购从每公斤1-1.2元起步，截止到8月20日左右封库时，大蒜价格已经翻了近5倍，已经到每公斤5元以上！截止目前，大蒜价格更是翻了6倍以上，每公斤约7-8元！出现了大蒜价格的历史新高！储存商的利润可以用“疯狂”来形容。这很大程度的决定明年新蒜收购价格要出现暴高！第二，今年蒜薹储存商，由于蒜薹收购价格高，虽说没有大蒜储存商的暴利，但基本都是有利可图，也决定明年蒜薹价格还是高位运行。

因此，综合几种因素，明年大蒜种植效益应该会很高；如果再出现一些气候因素，或者病害（因为，今年种植的绝大多数都是老蒜区）等的影响，出现大蒜种植效益历史新高的几率很大！总的来说，明年是蒜农喜笑颜开的一年。

一家之言，仅供参考。