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红豆,红豆 文/张国中 “红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。”这是唐代著名诗人王维的红豆诗。“红豆”又名“相思子”,红豆树是一种生长在岭南地区的乔木植物。结出的籽粒像北方的豌豆,而稍扁一些,呈鲜红色,浑圆晶莹剔透,如珊瑚玛瑙。南方人常用以镶嵌饰物。红豆为什么叫“相思子”呢?传说古代有一女子,因丈夫死在边关,大恸悲伤,哭于树下而死,化作红豆。于是人们称其为“相思子”。古代诗中常用红豆吟咏相思之情。相思不仅限于男女爱情范畴,朋友、亲情之间也有相思。如苏诗“行人难久留,各言长相思”。此诗为《江上赠李龟年》,即抒写了眷恋朋友之情。红豆也就是相思的象征,例举几首已飨读者。“情丝寄纸鸢,托风诉心恋。鸳栖红豆树,相思落片片。”(无崖)“ 今人咏红豆的诗更令人拍案叫绝。请欣赏现代诗人钟振振的《红豆》诗大奖赛一等奖作品《红豆》:“ 北方也有一种红豆,亦名红小豆,赤小豆,属豆科,一年生长草本植物,生长期为百天左右。春夏之交播种,开黄色小花,豆荚光滑无毛,每荚含数粒,豆粒颜色鲜红剔透,惹人喜爱。它营养丰富,含有蛋白质、维生素B1、B2、钙、铁等多种成分。它有药用价值,能利水、消肿、解毒、排脓。用于水肿、黄疸、尿赤、风湿、热痹、痈疽、疮毒、腮腺炎等多种疾病。据《快乐老人报》载:宋朝时候,红豆治好了宋仁宗的腮腺炎(肿痄腮)。相传,宋仁宗赵祯突然两腮肿胀,隐隐作痛。急传御医御医通过号脉,仔细查看后奏曰:“陛下所患乃痄腮,因风湿病毒所致,当服普济消毒散。”赵祯依方医治,病情不但没有好转,反而恶化,便下诏求医。当时京城名医云集,给皇帝治病,如同虎口拔牙,谁也不敢冒此风险。数日后,一道士自荐,能治此病。道士将红豆研成粉末,加蛋清调成糊状,敷在皇帝患处,每日一剂,不几天,皇帝的病就好了。 红豆除药用价值外,是杂粮中最好的品种,前些年曾经大量出口,赚回外汇。在日常生活饮食中,人们大多喜欢吃红豆。做米饭时,加入一些红豆,先将红豆煮一开锅,再煞米,米饭香甜好吃;做粥也如此,加入红豆,粥的颜色不仅好看,而且粘乎。做饽饽、做包子,用红豆当馅,既好吃,又有营养价值。此外,红豆也是做杂面或摊饹折的最好原料。 秦皇岛市卢龙县榆林店小学转 张国中 邮编066400 |
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