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请问:怎样提取甘薯汤中的黑淀粉?[2013/11/6 18:59:44|by:mayuying]
记得在1973——1974年间,我们那个生产队聘请了远处村子几个手工漏粉条的师傅。当时也不知道他们用的什么方法,能把沉淀了白色淀粉的上面的水再沉淀出好多黑色淀粉出来,水就清了。这种黑淀粉不能漏粉条,只能熬制凉粉吃,所以就按各家人口不断地分这种黑淀粉。 现在各家都做甘薯淀粉,但是人们只是利用沉淀的白淀粉,上面的水混混的、稠稠的就全倒掉了,谁也不再提取黑色淀粉,也没人会提取,这是一种巨大的浪费。如果有哪位专家有办法提取这种黑淀粉,请赐教,将不胜感激。这也算得上是一种甘薯开发项目吧。易县报友俱乐部 马玉莹 |
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