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门前那片扫帚苗[2018/6/26 13:35:05|by:songshuming123]

                           门前那片扫帚苗

    我家门前那块空地上,每到春暖花开时节,就长出许多毛茸茸的扫帚苗,羞羞答答,仿佛一群胆怯的小姑娘相互簇拥着,雨水一浇,便精神抖擞地摇晃着柔弱的身子舒枝展叶,竞赛似的往上长,直愣愣、绿油油,鲜嫩欲滴。从跟前路过的人看了,谁都想采一把美美地吃上一顿。

    初见扫帚苗是上世纪六十年代初。那时,正是三年困难时期,粮食不够吃,野菜成了维持生命的食物。在多种野菜中,扫帚苗当属最好吃了。跟着姐姐挖野菜时,常常从小伙伴英彪家附近路过,他的院子很大,没有围墙,里面长着许多扫帚苗,那窄长的叶子绿绿的,柔柔的,嫩嫩的,周围向外伸出的苗心,像一个个小孩子的脑袋,瞪着有神的眼睛望着我,好像在说:“真的,我特别好吃。”我眼睛不眨地看着它们,很想伸手采几把解解馋,只是怕人家不允许,不敢靠近。为了能尝到扫帚苗,我只得在挖野菜时,留心扫帚苗的影子。偶尔碰上几棵,喜出望外,采到竹篮里,回家向娘报喜。大路边,土坡上,坟场里,以及远处的小河上,都留下了我和姐姐的身影。有时采回的扫帚苗多了,娘就给我们馏苦累。娘先把叶子和嫩梗捋下来洗净、剁碎,然后在盆里滚上面粉,再放进锅里蒸。虽然里面没掺多少面粉,没有几滴油,就连食盐放的也不多,可都感到很好吃,每次都吃个精光。我肚子饱了,嘴还想吃,就对娘撒谎说自己还没吃饱,娘爱昵地对我说:“下次馏了苦累,让你多吃点儿。”的确,扫帚苗比起打碗花、刺儿菜等其它野菜来好吃多了,它味道纯正,嚼着香甜,咽着爽滑,让人越吃越爱吃。现在想起来,还不由地吧嗒几下嘴呢。

    扫帚苗不光是餐桌上的美食佳肴,还是一种中药材。据老中医说:扫帚苗具有清热祛湿,利小便作用,可以治疗湿热、腹泻、皮肤红肿瘙痒和膀胱炎等多种炎症,还能治疗头目肿痛,腰疼肋痛等疾病,它还对保健、养生有着一定的辅助作用。这不,扫帚苗长老以后,还能做成笤帚、扫帚,用它扫地,既轻巧又干净。“扫帚苗”也许由此功能而得名吧。

    后来,我们的生活有了好转,野菜渐渐离开了餐桌。随着国家一日千里的发展,荒坡被开垦,土路变公路,沟壑被填平,大大减少了野菜的立足之地,尤其农业除草用上了高科技,田间路旁的野菜一扫而光,本来就不多见的扫帚苗也失去了它的芳踪。

    随着生活的日益提高,人们对吃食讲究起营养来。吃腻了各种蔬菜的城里人对野菜产生兴趣,不少人跑到乡下到田间地头寻找野菜。看到他们贪婪的样子,我也觉得野菜那么的好吃,尤其营养丰富的扫帚苗,更让我魂牵梦绕,可到哪里去找它呢?

    不久,邻居创哥给我一把用扫帚苗做的扫帚,我用它扫院子,扫门前地,把垃圾扫在那块空地上,然后清除。没想到,第二年那里竟长出许多小小的扫帚苗,我惊喜万分。从那时起,门前的扫帚苗就一年比一年多起来,长旺了的时候,我每天采一把,不是让老伴给炒着吃,就是让老伴包包子……尽情享受着它带给的美感。扫帚苗具有顽强的生命力,把尖采去,下面又长出许多新的枝杈来,而且更加旺盛,高矮不一,错落有致,风一吹,一起一伏,向我们展现着它那不屈的性格和美丽的姿容。它不仅给我门前增添了一道亮丽的风景,还给我们奉献了新鲜菜肴,让我们随时都能享用。我和家人更加喜爱起它们来,怕小孩子过去糟蹋,我在它周围栽上木桩,用绳子一道一道绑住,把它围起来。没事的时候,给它拔拔草,浇浇水,扫帚苗晃动着肥硕的身子往上长,真是一天一个样子。一天,一位中年妇女从我门前路过,饶有兴趣地说:“看这扫帚苗多嫩多鲜,一定很好吃的。”站在一旁的老伴听出炫外之音,立刻采上一大把送给她,并说:“以后想吃了,不用打招呼,只管来采。”乐得那位妇女满脸放光:“俺回家包饺子,给孩子爷爷奶奶尝个鲜儿。”

    前些日子,一位好久不见的朋友到我家,我十分高兴,要到沙河店饭庄买个肘子招待他,因为那儿的肘子不光烂呼如泥,还具有独特的风味,是我们这一带最出名的菜。朋友不把自己当贵客,拦住我说:“别去了,炒个扫帚苗菜不是很好吗?”我没有再客气,就“命令”老伴动手。老伴说:“我给你们做个“ 扫鱼 ”吧。“扫鱼?”朋友不知什么叫扫鱼,便好奇地凑上去看老伴怎样“表演”。老伴雷厉风行,采一把扫帚苗回来,洗净,然后在盆子里调上适量的面粉糊糊,再往里面打两个鸡蛋,撒上盐,搅匀,将扫帚苗一个一个在盆里滚上面糊,夹进烧滚了的油锅里榨,榨出的扫鱼个个黄里透红,色泽鲜艳,看上去有头有尾,仿佛一条条活灵活现的金鱼。由此美其名曰:扫鱼。我和朋友津津有味地吃着扫鱼,喝着小酒,天南地北,海阔天空,一盘子扫鱼很快吃光,客人直夸扫鱼好吃。

    扫帚苗改善了我们的生活,成了今日餐桌上一道调味品。我和老伴更加尽心呵护着那块扫帚苗,不让羊啃噬,不让猫、狗进去弄脏。它没有污染,没有农药,是纯天然绿色食品,让左邻右舍放心食用,让过路的乡亲尽情分享……

    今年,我特意留下几株扫帚苗,它们长势旺盛,枝稠杈密,形状好看。秋后,我要把它们连根挖下,剪去碎根,扎上绳子固牢,再用石板把它们压平,做成美观的扫帚,送给乡亲们,让扫帚苗在他们那里安家、繁衍……

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