刘春青的农民互联网

烧把麦穗你尝尝

树上的杏子泛黄了，又到了吃烧麦穗的季节了。

包产到户后，老家临近的几个县就不种小麦了，产量低，每年就种一季老玉米，或零星的小杂粮。听老人们说，我们这一带地性不适宜种小麦。大集体时，仅种过两年小麦，不种不行。也就在这两年，我才吃上烧麦穗的。

上初中时，每天跑校到临村就读，路上经过那一片麦地。从播种到收获，除了星期日，就天天见面，可以说那片小麦在我们注目中长起来的。收获了白麻，才抢种秋小麦的，不几日，小麦苗就钻出了土皮，绿油油的，如同一畦畦韭菜。上冻前，在麦苗上铺了一层圈粪。接着，又盖了层厚厚的白雪，北方这贼冷的天气，嫩绿的麦苗不会冻死吗？

开春了，麦苗很坚强，浇了水，又变得绿油油的。麦地里的蕨菜最多，嫩生生的，不一会儿拔一筐，挎回家交给母亲，想乍吃就乍吃，可香了。每天上学路过麦地边，忍不住多看几眼麦苗，蕴蕴的气息泛上来，总觉得心情舒畅。蹲在绵软的田埂上，轻轻地捉住一只正在扬花的麦穗，一股清香扑鼻而来。有那么几个急性子同学，隔三差五会跳进麦地，掐一掐抽了穗的麦子灌满浆吗，穗子里含面粉没有。也会摘一根麦芒，放在光胳膊上，看麦芒在胳膊上爬行。

麦子真的快熟了，微风吹来，泛黄的麦穗随风涌动，掀起层层麦浪，充盈着丰收的喜悦。此时的麦穗青里透着黄，黄里又夹着青，摘下一颗麦粒，放进嘴里，越嚼越香，烧着吃更美。

走在放学的路上，三五个同学一块，有偷麦的，有放风的，趁看田的老伯不在，飞也似的奔进麦地，采上两把黄黄的快熟没熟的麦穗，躲在隐蔽的地方，三两个麦穗捆成一小把，捡些柴火，用火柴点着，两手各拿一把麦穗放火上烧，长长的芒刺一遇火就烧尽，火星随火烧麦粒的澎胀而蹦跳飞射，伙伴们个个眼睛盯着火里的“美餐”，两三分钟后，听得啪啪响，待穗与杆燃烧变黑的一刹那，散发出小麦最原始的香味，麦穗烧好了。黑黑的麦穗烫在手上喜在心里，两手一搓，用嘴一吹，黑黑的手掌上露出香喷喷的麦粒，那麦粒真好看，饱饱的，用手捏捏，软软的。一把捂进嘴里，贪婪的咀嚼着，甜甜的，香香的，越嚼越香。

“解馋”之后，村边的大渠长流水，洗净嘴边的黑，跳着蹦着回家去，谁也看不出我们刚刚偷吃了烧麦穗。

烧麦穗给我留下美好的记忆。那年去了趟南方，看着那些将熟未熟的麦穗，我竟有些激动，真想亲手采一把，再尝尝烧麦穗的味道。

张家口市阳原县国土资源局 刘春清 075800