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调料别往橱柜放

农家的橱柜就是一个杂货摊，盘碗盆勺、剩饭旧菜、油盐酱醋、花椒大料，一股脑儿放在一起，用时倒是手到擒来，可时间一长，就容易串味，不太卫生。尤其是调味品，更容易发霉变味，如果不注意放了变质的调味品，做出的菜就很难吃，会影响食欲，也许会影响到身体健康。

调味品要放在远离灶火并且通风没有日晒的地方，液态调味品如酱油、醋、料酒等，在用过之后就要拧紧盖子；酱类调味品如豆瓣酱、辣椒酱等，可买小包装；糖盐 花椒 大料用玻璃的密封罐比较好，不容易受潮；香辛料加工品如十三香、花椒粉、五香粉等，都有强烈的辛辣味或芳香味，含有挥发油类从而易发霉。所以，要装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封，并要保存在干燥密闭的环境里以防受潮发霉。

张家口市阳原县国土资源局 刘春清 075800