本报记者 王倩

　　果农说自己赚不了多少钱，经销商说自己亏损，但在超市里，又有每斤6元-10元的苹果，市民觉得价格太贵。在整个苹果链条里，满意的人咋这么少？

　　“一边卖不掉，一边超市卖高价，钱都给谁赚去了？”还有市民有这样的疑问。

　　21日，本报记者再次深入市场一探究竟。

　　“不赚钱，不赚钱。”连日的采访中，不管是果农、运输商，还是销售商几乎都表示，这两年做苹果生意没赚到钱。这是为什么呢？

　　一斤苹果

　　种植成本一块多

　　来自烟台栖霞的老崔种了6亩苹果，为了多赚点钱，老崔省去代收、中间商环节，自己把自家地里的苹果拉到济南堤口果品批发市场销售。21日一天，老崔一共才卖出去10箱苹果，算算这一年来的支出，老崔连称“赔本”。

　　老崔家6亩苹果地今年的总产量约为3万斤。老崔说，一年里要为苹果园施肥3次，费用约为五千元，平均到一亩地的费用近一千元，“这是光化肥的成本，为了省钱，我们都是找亲戚朋友来帮着干活。”老崔说，这样算下来，一斤苹果的成本为5毛左右。苹果在生长期内还要浇水、打农药，一个生长期算起来要浇水5次，打农药8次左右，核算到一斤苹果里的费用要加上1毛左右。

　　与老崔经常找亲戚朋友帮忙干活的情况不同，烟台海阳南丁村村支书宋树来家中3亩苹果园的施肥、浇水、打药、套袋等都需要雇人帮忙，一名男劳力一天的人工费就在100—120元之间。“5月中下旬要为苹果套袋，一个袋子的成本4分多钱，一斤苹果平均两个袋，而工钱折合到一斤苹果中也需要3分5左右。这样光套袋的价格就在8分钱左右。”宋树来说。

　　此外，苹果成熟之后的采摘也需要雇人帮忙。根据宋树来今年3亩苹果园的花销来计算，一斤苹果就又要加上1毛6分钱。这样一斤苹果光施肥、浇水、打药、套袋的成本就在9毛钱左右，“租地要交承包费，我们这里的承包费一亩地80元左右，而附近村里有的承包费达三四百元，这些成本加起来就得1块钱。”宋树来介绍。

　　记者了解到，以75—80毫米(直径)的苹果为例，今年苹果的收购价在每斤1.6-1.7元，而直径更小的苹果收购价只有几毛钱，所以1.6元左右的收购价被果农称为可以接受的成本价。

　　“如果以这个价格卖出去，最起码不赔钱，但是今年的情况是来收购的人少，我家里的苹果只能自己储存到冷库里，一斤2角多钱的储藏费又得算到成本中。”老崔说到这些很是郁闷，去年苹果价格高时他储存了一些苹果，虽然种植苹果赚了一些钱，最终冷藏的苹果又把赚的钱全部搭进去还多赔了三万多元。

　　从地头运到市场

　　“消耗”6毛钱

　　做了十多年苹果生意的商贩方先生介绍，苹果运输、销售环节的费用也不少，这其中包括代收费、包装费、运输费、储存费、销售成本等。

　　他介绍，果农将苹果摘下，经销商一般是不会直接到田间地头收购的，收购工作要由经纪人来完成。这其中的费用加到一斤苹果里面就是1毛多钱。

　　运输之前，苹果需要找专门人员装箱包装。一名果农向记者介绍，人工费的成本比较高，雇一个老太太将成堆的苹果装到箱子里去，每天的工钱就得需要80元，还要管一顿午饭。人工费合到每斤苹果价格里就要加上5分钱，而用来包装苹果的纸箱、纸袋、胶带等包装费又要增加1角多钱。

　　在运输环节，以从烟台运输苹果到济南为例，租车、过路费、油耗等是主要支出，运费如果均摊到每斤苹果中为1毛钱。再加上到市场后每斤1毛钱的装卸费用、1毛钱的市场管理费用，这样算起来总的成本在6毛钱左右。加上之前1.6元的收购价，这样算下来平均批发价在2.2元左右。

　　“运来的苹果中多少会有一些个头稍微小一些的，这些个头小的苹果会被挑出来，批发价会更低一些，所以现在每斤2.3元的批发价基本是不赚钱。”方先生称，在苹果大量上市的季节，为了便于保存，需将苹果放进冷库，冷库保存费用合到每斤苹果价格中，就又要增加2角钱左右，他们现在存下的一部分，希望过段时间苹果价格上涨之后再销售。

　　方先生还告诉记者，零售小贩将苹果批发之后，还要将他们在城市中的生活成本加到零售价中，每斤苹果的成本又要加上四五毛钱。而这些钱加起来就是市民在社区里买到苹果的价格了。

       苹果滞销的说法 有点夸张？　

　　本报记者 李娜

　　“苹果滞销？有点夸张。”采访中，果农、果商对“滞销”这个词都挺敏感。

　　烟台云龙果品冷藏有限公司总经理赵勇伟说：“我觉得现在用‘滞销’来说苹果市场不恰当。”他说，苹果和冬储白菜不同，冬储菜收了之后卖不掉会烂掉，但是苹果可以入冷库，可以深加工。另外，苹果销售的高峰在春节前和“五一”前后，现在苹果入库待售，用“滞销”一词有点夸张了。

　　有果商称，陕西果因为糖度较高不耐储存，在“五一”后，果的质量会下降。烟台苹果因为有“皮薄汁多”的优势，在时间上更靠后一些，在“五一”前后销售将达到高峰。

　　相关链接 社区里两块多 超市咋六七块

　　 本报记者 王倩

　　“十块钱四斤。”21日，在济南洪家楼小区菜市场，一苹果摊贩在装苹果的卡车上打出了这样的招牌。同一天，在济南市部分超市内，苹果的价格却从6.9元至10元不等。这是为什么呢？