本报记者 董志水
北京、河北、山东等地大白菜今年大丰收,但菜价狂跌,很多农民连成本都收不回来。蔬菜滞销、农民愁苦的情景,几乎每年都在上演。有分析认为,农民缺乏有效的市场信息指导导致盲目跟风种植;缺乏产业化运作模式导致被动等待菜贩上门收购;没有议价权导致对故意压价毫无还手之力,凡此种种,使得种大路菜的农民在市场面前显得如此弱势,几乎没有可以稳妥挣钱的“大路”可以选择。事实真的如此吗?我看未必——农民当自强就是改变困局的一条大路。
菜农当自强,首先要从学习掌握市场规律开始,自信地选择种植项目和规模。现实中,供求关系是决定市场价格的最基本的因素。但菜农选择种什么、种多少,是受上一季收购价格传递的信息影响。因为今年上半年白菜价格大涨,收购商传递出这个信息之后,菜农才会加大白菜的种植量。供求量大了,收购商给的收购价格必然会降,受这样的价格信息指导作用,农民在第二年种植时就会做出不种或少种的选择。由此导致供求量降低、价格上涨。其实,掌握这样的规律并不难。难的是农民不自信,不敢运用这一规律指导生产。
菜农当自强,其次要沉得住气,做到错峰销售。过去交通运输、市场供应不发达,人们吃大白菜必须冬储,大白菜的销售高峰期是由需求决定的。如今,人们对包括大白菜在内的蔬菜已经没有了明显的需求高峰。吃菜的不着急了,种菜的必须要适应这个变化,并做出相应的调整。保定涿州市刁窝乡塔赵村的大白菜种植户,遇到价低的情况从来没着过急,他们把大白菜砍下来垛在地里,等到春节前后或开春,在大白菜需求旺盛的时候销售,从来没有失过手。
菜农当自强,还要学会摆脱菜贩的价格控制,做到主动出击。还是在涿州市刁窝乡,万全庄村孙宝亮今年种了1.3亩大白菜,他通过亲戚帮忙联系,直接把菜拉到了北京的住宅小区。他定的价格比菜贩给的地头价高几倍,但又比超市、菜市场买价格低,市民能够接受。刨去人吃马喂和地里剩的5000多斤白菜,两趟下来,他已经纯赚2200元。当下我们看到,已经有菜农开始利用媒体和网络发布销售信息。但这还是不能改变坐等客商上门的现状。抱起团来走出去找市场,理应成为菜农掌握主动打翻身仗的做法。
菜农当自强,归根结底就是要做到主动地安排自己种植和销售。没有议价权又有什么关系呢?