“现在鸡蛋真便宜，多买点儿腌一罐咸鸡蛋。”5月15日，家住石家庄市金马小区的冯大妈花10元买了一大兜鸡蛋，拿回家腌咸鸡蛋去了。最近一段时期，所有主妇们都感到了鸡蛋价格的低廉，菜市场、超市的鸡蛋销售量明显上升。而鸡蛋相关产品却因为价差拉大销量下滑。业内人士表示，因市场供大于求，鸡蛋的低价位还得持续一段时间。

　　鸡蛋不宜多吃

　　营养专家提示，鸡蛋虽然营养丰富，但不宜多吃。首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多会使胆固醇的摄入量大大增加；其次，鸡蛋吃多了还容易造成营养过剩、营养的不均衡，反而影响健康。

　　那么，一个人每天吃几个鸡蛋比较适宜呢？因人而宜。普通成年人每天吃2个鸡蛋即可，从事重体力劳动者和正在长身体的青少年，每天可吃2—3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母等需要补充营养的，每天最多可吃3～4个鸡蛋。

　　蛋价回到十年前

　　5月14日，在金马综合集贸市场，卖鸡蛋的小贩守着一车鸡蛋大声叫卖：“鸡蛋便宜了，每斤两块五，要买赶紧买啊！”不少主妇围上来选鸡蛋，一边选一边议论：“现在鸡蛋真便宜啊，2块多一斤，以前就是便宜的时候也得3块钱一斤，贵了能卖到4块多。”“这么便宜，多买点儿煮点茶叶蛋，当早饭吃。”……小贩告诉记者，鸡蛋便宜已经有一段时间了，这么低的价格，养鸡的今年都赔惨了。

　　一些土特产店、蔬菜店还打出了“送鸡蛋”的招牌，14日，住在槐安西路附近的张先生在门口的菜店买了100元的水果，老板送了8枚鸡蛋。

　　北国超市负责鸡蛋采购的马经理说，今年鸡蛋价格的确低，每500克2元多的价钱，已经很多年没有过了。在他记录的销售价格走势中，显示鸡蛋价格从今年春节过后就一直在降，现在的售价是2.49元/500克。“去年同期的鸡蛋价格还是3.5元左右，今年跟去年同期比，价格降了约30%。因为便宜，鸡蛋的销售量增长了10%-20%，但是销售额却是下降的。”马经理说。

　　农业部最新公布的数据显示，2017年第18周(5月1日-7日)，鸡蛋周均价每公斤5.18元，环比跌0.8%，同比低28.0%。农业部专家表示，这个价格已经处于近十年的较低水平。

　　养鸡户盲目跟风压低蛋价

　　鸡蛋价格为何这么低？省会一位做鸡蛋批发生意的业内人士分析称，蛋价跌得如此之狠，主要原因还是养殖户盲目扩大养殖造成的供大于求。因为2015年、2016年上半年的鸡蛋行情不错，使得多数养鸡户扩大存栏量，还有不少新养殖户也盲目跟风进入了蛋鸡养殖行业。2016年下半年，鸡蛋产量出现过剩，这种过剩的行情一直持续到今年，市场需求没有增加，供应量大幅增加，出现的后果就是蛋价越来越低。

　　养殖户的日子普遍不好过。据了解，一些新入市的养殖户已萌生退意，准备把手里的鸡蛋和鸡处理干净，不再养鸡；一些旧的养殖户还在苦苦支撑，等待蛋价涨起来的日子。

　　对于鸡蛋未来一段时间的行情，多数业内人士认为，低价位还得持续一段时间。

　　咸鸭蛋松花蛋受冷落

　　省会几家超市提供的数据都显示，鸡蛋因低价位销售量上升，销售额下降。而咸鸭蛋、松花蛋、卤鸡蛋、礼盒蛋的销售量和销售额双双下降。

　　“鸡蛋价格大幅下降，其他相关产品的价格却没有降，比如咸鸭蛋、松花蛋、卤鸡蛋、礼盒蛋等，有的品牌价格还有所上调，因此销量普遍不好。”北国超市的马经理说。一家松花蛋品牌的销售人员告诉记者，松花蛋不降价是因为其他成本高企，蛋价只是成本的一部分，其他如加工的环境成本、人力成本等都没有降，所以松花蛋没有降价。

　　肉、菜价格都降 民生成本低了

　　鸡蛋价格跌至新低的同时，猪肉价格也不断走低。根据农业部的监测，春节以来猪肉周均价小幅震荡下跌，市场反映近期猪肉供应宽松，天气渐热，猪肉处于消费淡季，低廉的鸡蛋价格也对猪肉消费产生替代效应，短期猪肉价格或将维持阴跌走势。

　　北国超市提供的数据显示，今年春节后，猪肉价格一直在低位徘徊。销售数据则显示，与去年同期相比，猪肉的销售量增长40%，销售额增长15%。

　　同时，随着夏季到来气温升高，菜价也处于下降趋势。对老百姓来说，今年的民生成本总体下降。

　　对于未来一段时间物价走势，中国人民大学财政金融学院副院长赵锡军表示，目前货币政策强调稳健中性，生产供应充裕，市场供求关系改善，除非出现极端天气情况，否则物价上涨的空间并不大。