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虾趣家乡有一条小河,静静地横卧在村后,河水一年四季绕村而过,在区县地形图上有一个生动的名字——“牤牛河”。应该是先有的河,后有的村庄,村庄的名字叫“大潘”,可村里没有姓潘的,可见并非因姓得名。前些年,村里有位识文断字的老先生建议改为“大蟠”,觉得这样有点气势。我倒觉得“潘”字更妥帖些,你看这个“潘”字,有水,有米,有田,正好和村子的情况相符,说不定当初起这个名字,就是这个原因吧! 小河是儿时的伙伴,也是一个天然的游乐场。我曾无数次在这里玩耍,河底的每一个卵石,水中的每一杆芦苇都记得我。流火的夏天,邀上三五个孩子,光着黝黑的脊梁,站在河岸,一个猛子下去,远远地露出小脑袋,像只小鸭子一样甩甩头上的水珠,然后蛙泳、狗刨、仰泳,好不惬意!从没有玩累了的时候,玩腻了就开始在岸边掏河虾,捉螃蟹。 家乡的小河盛产河虾,学名叫“小龙虾”,当地人也叫蚂虾。这种虾,半大的为青色,成熟的多红色、暗红色。岸边有淤泥的地方就有虾洞,洞外有新翻出的淤泥,像放大了几十倍的蚯蚓洞。扒开淤泥,露出圆圆的洞口,里面黑洞洞的,只有胆大的孩子才敢把胳膊伸进去,手指触到虾了,高兴地咧着嘴,憋足劲,一口气把它拽出来。河虾虽然有两个大螯,但掏虾的行家是不会被夹到的。传说东海龙宫有虾兵蟹将,一点儿不假,你看它身披红色的铠甲,抖动着两根长须,活像京剧武生头冠上长长的雉鸡翎。尤其是那两个大螯,更是它的独门武器,一遇威胁,它便张牙舞爪,磨刀霍霍,让入侵者不敢近前。有时候,小伙伴们一次能抓到十几只,放在水盆里,只要经常换水,虾就死不了。记得那时候我们还在院子里挖了一个坑,专门养虾。虾和蚯蚓一样,也吃泥土,再放一些水草,这些虾们俨然把这里当成了家,它们还挖了很多七拐八拐的洞,没事就串串门,晒晒太阳,完全不把自己当外人。 那时候,生活条件差,老百姓的碗里很少见荤腥,蚂虾成了孩子们的美味佳肴。撒上点儿盐,一根铁丝,一头拴住蚂虾,一头捏在手里,放在火上炙烤三五分钟,随着嗞嗞的声响,外壳由红变黑,一道美餐就完成了。剥开尾巴上的硬壳,里面是白色的虾肉,放入口中,满嘴是香,总要嚼上十几道,才舍得下咽。 如今,各种菜肴都不稀罕了,青虾、龙虾也吃过不少回,可再难吃出当年的味道了,想再下到家乡的小河里逮鱼摸虾,也已经不可能了。 近年来,原本美丽的小河,被村民们拦截出一道道大坝,变成了私人养鱼池,这也算小河做了大功一件,让村民的腰包鼓起来了。不过我还是很怀念从前的那条河,那些芦苇,那些虾…… 邯郸市峰峰矿区羊渠河学校 赵学平 (作者:赵学平 编辑:admin)
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