芦笋又名石刁柏，是一种高档食材素有“蔬菜之王”之称。芦笋的嫩茎富含氨基酸、蛋白质和多种维生素特别是芦笋中的天冬酰胺和硒、钼、铬、锰等微量元素具有调节人体组织代谢、提高免疫力的功效。经常食用新鲜的芦笋对预防高血压、血癌、水肿、膀胱炎有一定的辅助治疗作用而备受现代人的喜爱。种植芦笋也渐成为农民发家致富的一个新的增收途径。
  目前，冀南地区已经进入冬季，也就到了芦笋冬季管理的时期，进入冬季以后，芦笋的地下茎逐渐进入休眠期，地上的茎叶开始枯萎，在芦笋的茎叶全部枯死后，择晴好天气，割掉地上的茎叶并运出地头深埋处理防止病菌借茎叶隐藏越冬。
  将芦笋的茎叶清理干净后，实时浇一次越冬水，然后择日进行培土造埂，培土前应先把原先培的土垄耙掉，使畦面回复培土前的高度，保持芦笋的地下茎在土表约15厘米处，防止地下茎因其上方的土层过厚而致使地下茎向上发展造成以后培土困难。培土时应掌握上窄下宽，横截面为梯形的土埂。培好的土埂高度为25厘米左右，土埂的上部高度为30～40厘米，底部宽为50～60厘米，土埂要直且高度一致保持芦笋的植株位于土埂的中间。
  培好畦面后用平头铁锹造型，先拍实畦面在拍实两边，使整个土埂造型的土层上下松紧一致。经过这样处理后，芦笋就可以安全越冬，为来年芦笋的高产打下良好的基础。
  邯郸市永年区小龙马乡北护驾村
 吕志军 杜粉霞