1.实施配方施肥
　　根据不同蔬菜的需肥特点和土壤供肥状况，确定氮、磷、钾及微量元素的适宜用量与相应的施肥技术。大棚蔬菜对氮磷钾的最大需求期分别为：黄瓜在种植后75～140天，番茄在30～52天，甜椒在30～60天。其他蔬菜对微量元素虽说需要量极少，但必不可少，使用微肥叶面喷洒，应把握好用量标准。
　　2.严格控制氮肥施用量
　　氮肥是蔬菜生产中不可缺少的肥料，但不能过量施用。要使蔬菜达到国家和国际规定的无公害标准，必须降低蔬菜中的硝酸盐含量。要减少氮肥的施用量，应根据不同蔬菜需肥量而定，一般每亩以10～12公斤纯氮为宜；氮肥要深施，并要与磷、钾肥配合施用或施用复合肥，施后要及时盖土，最好采用化肥插管渗施或结合膜下滴灌施入根部，减少流失，提高利用率，收获前20天停止追施。
　　3.禁止施用硝态氮肥
　　硝酸铵、硫铵，硝酸磷肥、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥，施用后容易使蔬菜积累硝酸盐。此外，不宜施含氯化肥如氯化钾、氯化铵等，氯离子能降低蔬菜中的淀粉及糖含量，使品质变差，产量降低，而且残留于土壤中易造成土壤脱钙，引起板结。禁止施用碳铵，因易挥发大量氨气，易引起氨害。
　　4.施用生态有机肥
　　施用经过发酵生产的畜禽粪便生态有机肥，如果有针对性地配以不同元素，便会形成系列专用肥。生态有机肥的有机质含量可达45%，对蔬菜能起到固氮、解磷、解钾的作用，还能分解农药及化肥的残留物质。春、夏、秋季5～6天即可发酵成熟，冬季需要7～10天成熟。一般堆1～3天，堆内温度上升到80℃，可杀死大肠杆菌和虫卵，消除鸡粪的臭味，以后堆肥变松散、干爽，长满白色菌丝，两天后即可发出一种酒曲香味。
            冯国明