近日,有蒜农向记者反映田地里刚出苗的大蒜,出现了出苗不齐、蒜苗发黄、甚至死棵的现象。现在天气一天比一天冷,而且近期我省也是雨水不断,入冬后的大蒜如何进行管理成了蒜农的心头大事。针对蒜农遇到的问题,记者采访了山东省农科院蔬菜研究所宋元林研究员,让他就大家所关心的大蒜管理种植问题进行解答。
　　宋元林介绍,大蒜是弦状须根,吸水肥能力较弱,鳞茎又在土壤中生长、膨大,苗期保证大蒜有良好的根系很重要,所以,播种大蒜,要求选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培大蒜,有利于大蒜根系的发育。
　　对于部分地块大蒜缺苗或断垄的现象,宋元林说,这与蒜农用肥习惯有一定的关系,多数因使用了没有充分腐熟好的鸡粪或其他畜粪,播种后又覆盖了地面。“大蒜一般在9月底10月初播种,这个时期中午温度高,很容易发生粪烧蒜种的现象；另外粪发酵不好又造成地下害虫偏多,尤其是地蛆容易发生,直接对大蒜前期生长造成危害。”宋元林说。
　　另外,部分蒜农种植方法不当也是造成蒜苗出苗不齐的原因之一,大蒜不能栽的太浅,栽的过浅遇到墒情不好,也会影响大蒜发芽。宋元林介绍,大蒜播种一般适宜深度为3-4厘米,我省目前大蒜播种方法主要有两种:一种是插种,播后覆土；二是开沟播种,开好一条沟后,同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2厘米左右。
　　除此之外,今年这个时期的降雨过多也影响了大蒜的出苗率。宋元林说,现在大蒜都采用地膜覆盖,保水能力强,因此在浇越冬水时应改变原来的方式,在给大蒜浇冻水时应比过去的季节提前半月左右,浇水的时间最好选择上午9时后下午5时前。
　　宋元林介绍,这两年我省有些地方的蒜农朋友尝试在大蒜越冬前覆盖二层膜,提高大蒜抗冻能力,确保安全越冬,来年后大蒜返青苗齐苗壮,蒜薹和蒜头品质都有所提升,取得了不错的效果。“除了这个方法以外,也可以在大蒜地膜上覆盖稻草和麦秸等用于保温,减少低温冻害对大蒜的影响。”宋元林说。
　　“有的大蒜苗期浇水过多,土壤板结,长期积水,湿度过大很容易造成烂种,这也是缺苗的一个原因。”宋元林介绍,大蒜苗期和生长前期浇水有讲究。根据以往经验,一般播种一周即齐苗,应普遍追施一次齐苗肥。若田土较干,应灌水一次,促苗生长；幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期,不干不浇,防止大水漫灌,并应注意秋雨后田间及时排水。排水不及时,很容易造成大蒜苗期死棵。
　　当大蒜处在幼苗中后期时,此阶段可再浇灌1次,幼苗进入旺盛生长,应及时灌水,以促进蒜叶生长。另外,可结合浇水施有机肥一次,有利于大蒜假茎增粗。在土壤封冻前,还要浇足越冬水,越冬水浇过后,为确保幼苗安全越冬。
　　由于大蒜根系吸收水肥的能力弱,所以在苗期应追施部分生物菌肥和适量的速效肥,以免脱肥而出现叶尖发黄。宋元林认为,一般在大蒜出齐苗后,可以施一次氮肥,但忌尿素,以防烧伤幼苗。
　　宋元林说,这两年我省有些蒜农朋友尝试在大蒜越冬前覆盖二层膜,提高大蒜抗冻能力,确保安全越冬,来年后大蒜返青苗齐苗壮,蒜薹和蒜头品质都有所提升,取得了不错的效果,条件允许的话,大家不妨试试。除了这个方法以外,也可以在大蒜地膜上覆盖稻草和麦秸等用于保温,减少地温冻害对大蒜的影响。总之,要保证大蒜来年丰收,当前就应重视苗期管理。