出场专家：周士刚
　　出场时间：2016年9月23日
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　　问  题：保定涿州市小营村大白菜种植户王越询问：现在已经到了秋季大白菜定植期，在团颗期以后，施用什么肥料好？有机肥与化肥的区别在哪？
　　周士刚答：大白菜属于叶菜类蔬菜品种，底肥以有机肥混用化肥为最佳，追肥应以氮肥为主，还要兼施一些磷钾肥料，中后期必须施入一些锌肥及钙肥，以预防其腐烂。
　　大白菜种植首先要使用有机肥。一是可以改善土壤结构，减少土壤板结；二是减少病害的发生和发展，利于生长；三是有机肥施入，可以改变其品质，让蔬菜抗旱、抗病、抗寒等能力更强；四是使用有机肥可以增加地力，使土壤中的有益菌增多。
　　化肥主要指用化学合成的肥料，如尿素、磷酸二铵、锌销铵钙肥、复合肥等。化肥主要提供无机养分，长期使用极易造成土壤板结，地力下降。并且随着化肥的使用增大增多，土壤中有机质及有益菌均遭受到破坏和影响。要想作物产量逐年提高，还必须逐年增施。这些不但使得种植成本增加，还对土壤和环境造成损害。
　　为使土壤可循环利用，建议减少化肥的施入量，多增加一些有机肥的施入。秋季大白菜用肥，应以锌硝铵钙肥加有机肥为主，既经济又实用。