山东省畜牧兽医总站周开锋

    中小散户的养殖形式在我国历史悠久，改革开放后，在生活水平提高和追求肉食数量的前提下，才逐渐出现了养猪大户和规模猪场。如今我国正处于产业加速转型的关键时期，中小型养殖场也应主动转型。然而，在这个过程中，部分中小型养猪场在方向不明、信息不畅的情况下，用传统眼光来预测产业发展，难免会成为转型中的牺牲品。

    中小型养殖场转型有如下几个方向：一是实现专业化。从“后备培育-配种-妊娠-分娩-哺乳-保育-育肥-销售”的长链条中解放出来，对接集团公司基地“接口”，专门从事某一个或多个环节的生产，变“养殖户”身份为“猪业产业工人”。

    二是抱团应对。成立区域性的行业协会，在信息、技术方面建立渠道，提升使用效率，物资方面实现团购、团销，抱团应对市场，减少流通环节，降低成本、提高售价。

    三是特色化运营。以新、奇、特为基本定调，满足特定群体需求，提供特色化服务。如建立在福利养殖基础上的福利猪肉，建立在野猪养殖上的特色野猪，建立在质量和新鲜基础上的猪场直供小区肉店模式，以养猪生产体验为基础的仔猪领养模式等，都是中小型养殖场可选择运营的方向。

    另外，对中小养殖场来说，可以通过以下三个策略巧避“猪周期”。

    一是参与生猪保险，规避疫病导致的毁灭性的死亡风险。二是建立生产风险金制度。即猪场在赢利环境下，提取一定赢利比例的资金单独做账，比如，养殖户可以单独开个银行卡，用于管理风险金。风险金平时不能使用，只能在行情进入中度及深度亏损时动用，以确保养猪资金链的完整，规避“猪周期”影响。三是与一体化企业结合，成为代养户，赚取代养费。