厄尔尼诺是指太平洋赤道海域海水大面积异常升温的现象。据新华社报道，今年我国北方大部分地区有可能遭受最强厄尔尼诺来袭，据称这次厄尔尼诺的强度可能堪比1997年至1998年的那轮厄尔尼诺。受厄尔尼诺的影响，会使我国雨带南移，导致北旱南涝，北方地区有可能出现极端高温。这对我国今年北方蔬菜夏季生产提出严峻考验。
  近年来越夏蔬菜效益不错，有相当一部分菜农调整茬口种植越夏蔬菜。然而，每年炎热的夏季，高温、强光给蔬菜管理带来了极大的不便，在高温天气下，蔬菜易产生日灼病、开花坐果难、缺素、药害、肥害等不良症状。许多农民朋友不掌握高温下蔬菜种植的一些技术要领，对高温危害估计不足，跟风盲目种植，所以，很容易造成损失。笔者根据多年田间实践，并总结了部分农民夏季管理蔬菜的经验，供大家参考。
  温度是蔬菜作物生长发育最为敏感的环境条件之一，持续的高温天气，不但影响幼苗的正常生长，造成生长点萎蔫、生长停滞等，并且高温还容易影响幼苗的花芽分化，导致前期落花、落果和畸形果比例增加，使前期产量大大降低。高温强光还能直接引起光合作用减弱，呼吸作用增强，造成蔬菜内部养分亏缺，发生生理性病害。如番茄在开花初期遇到40℃以上的高温会引起落花，持续时间长则会座果率低；菜豆在30℃以上授粉率大大降低；黄瓜在32℃以上净同化率下降，35℃以上呼吸消耗大于光合积累，如连续3小时45℃高温会使叶色变淡、雄花不开、花粉发育不良，出现畸形果；根系在25℃以上易于老化。番茄向阳面在烈日暴晒下易产生日灼，烈日与暴雨交替易发生裂果；茄子在25～30℃时，短花柱花较多结实率低。马铃薯生长适温为15～19℃，高于21℃生长下降，26～30℃时根茎停止膨大。
  针对以上蔬菜在高温下表现的这些特点，菜农在今年夏季种植蔬菜时，一定要考虑到异常的高温天气，要提前采取遮阴和降温措施，种植耐热品种，个别品种甚至还要提前播种，提前收获。具体可采取以下应对对策：
  1.提早播种，并加强前期管理，促进枝繁叶茂，以减轻日晒；培育壮苗，提高对高温的抵抗能力。
  2.在品种布局上，夏季多种耐热蔬菜，如冬瓜、丝瓜、豇豆、通菜等。
  3.发挥气候优势，在海拔较高的夏凉山区种植夏季反季节蔬菜。
  4.改善栽培模式，套种高杆作物以利用遮阴降温，如茄子与甜椒套种。
  5.改变浇水办法，小水勤浇，大小沟轮番浇水，通过浇水散热降温。高温干旱期间也可在蔬菜叶面上喷撒清水，降低叶片水分蒸发。但要避免在午后高温时浇水。
  6.采用遮阳网覆盖栽培，可防止太阳直接辐射灼伤蔬菜。设施栽培一般比露地栽培降温3～5℃，根据温度变化，调整遮阳网覆盖面积，能够使一些蔬菜安全越夏。没有遮阳网的，还可以在棚面上泼泥浆或墨汁、喷施降温剂等，也能起到遮阴降温的作用。
  7.合理使用生长调节剂控制落花落果，如用2、4-D蘸花可防止番茄、茄子因高温落花，并能促进子房膨大。采用对氯苯氧乙酸溶液喷花也可防止花果类蔬菜落花。高温天气经常施施美国普利登液体有机肥，能够明显提高蔬菜的抗热能力，提供越夏蔬菜品质。
  高温天气往往病害和虫害都偏重发生，在防治病害的同时应兼治虫害。随着棚内气温升高，适宜于低温、高湿条件下发生的灰霉病、菌核病、绵腐病等逐渐减少，却使得白粉病、细菌性病害开始流行。建议5～7天喷施1次百菌清600倍+链霉素3000倍，可预防多种病害。高温、干旱条件下病毒病更要加强防范，可喷施病毒A 500倍+宁南霉素300倍+含锌叶面肥，可抑制病毒病发生与流行。针对虫害，建议菜农重点防好粉虱、蓟马、螨虫，除采取物理、生物防治方法外，可选用菜喜、吡虫啉、哒螨灵、阿维菌素等进行防治。
还要特别注意防止药害、肥害。蔬菜处于高温、强光下，自身新陈代谢加强，假若这个期间喷药或蘸花药倍数仍按照冬季稀释倍数，极易造成叶片药害、激素中毒；冲肥、喷肥量过大，也极易造成肥害发生。在此，建议菜农朋友，在夏季高温时一定要谨慎用药，特别是蘸花药或具有控长作用的植物生长调节剂；冲肥时，注意平衡施肥，配方施肥；叶面追肥，以含硼、钙、镁等中微量元素的肥料为主。
        青岛农业大学 张立宁