谷子产业要复兴 规模种植选好种
■河北农民报（农民互联网）记者 刘英 采编
出场专家简介
  程汝宏，研究员。河北省农林科学院谷子研究所所长，国务院特殊津贴专家，省管优秀专家，兼任兼国家谷子改良中心主任，国家谷子糜子产业技术体系育种与种子研究室主任、夏谷育种岗位科学家，中国作物学会粟类专业委员会主任，河北省农林科学院杂粮研究团队首席专家。


品种分析
适合规模化生产的品种才是好品种
  程汝宏表示，在谷子品种的选择上，优质高产、抗倒伏、抗除草剂、株高适中、机械收获损失率低、抗主要病害、抗穗发芽等成为最重要的因素。在实际应用中，还要考虑品种的适应性、品质、丰产性和对主要病害抗性等。
  “由于近年来谷子价格升高、科技支撑能力逐步增强、企业发展意愿强劲等因素，预计未来赤峰、邯郸、延安、长治、朝阳等主产区谷子面积稳中有升。”程汝宏介绍了当前谷子市场的发展趋势。他说，随着家庭农场、种植大户、专业合作社快速发展以及轻简化生产技术逐步成熟，规模种植效益优势明显，谷子种植的规模化、标准化生产水平肯定会进一步提高。
  而实现规模化生产的前提之一，就是种植适合机械化、规模化生产的谷子品种。
适合全程机械化生产
  程汝宏说，适合规模化生产的谷子品种应具备的性状应符合优质高产、抗倒伏、抗除草剂、株高适中、机械收获损失率低、抗主要病害、抗穗发芽等重要因素。
  记者也拿到了华北谷子生产区域最前沿的数据：
  按照抗倒性、倒伏系数、是否抗除草剂、株高、机械脱粒损失率、穗松紧、成熟后连阴雨霉变率等性状，2014年在河北、河南、山东3省对华北夏谷区37个谷子品种进行了适合机械化生产性状联合鉴定，结果表明，下列品种适合全程机械化生产：抗除草剂品种：冀谷31、冀谷38、冀谷35、冀谷36、冀谷37、冀谷38、豫谷21、沧谷6号、衡谷13
  另外，还有一些常规品种，如豫谷18、中谷1号、济谷14、冀谷16、沧谷5号、保谷19等，但这些品种需要考虑采用精量播种减少间苗、地膜覆盖等防治杂草等措施。
不再良莠不分
  在传统谷子种植中，人工间苗费工费时，除草难等成为谷子发展的桎梏。抗除草剂品种的培育则将这种境况大大改观——使用化学除草和化学间苗，不再良莠不分，并且能除掉80%以上的谷莠子。
  程汝宏介绍，当前的抗除草剂品种是河北省农林科学院谷子研究所引进加拿大的抗除草剂青狗尾草突变材料，与中国谷子杂交创制出的，目前创制了5种类型的抗除草剂谷子育种亲本材料，应用于生产的抗除草剂品种主要有两种。
  但是，单纯的抗除草剂品种只能实现化学除草，而能既化学除草又能化学间苗的抗除草剂品种实际上是由2～3个姊妹系组成的多系品种，其原理是培育抗、不抗或抗不同抗除草剂的谷子新品种及同型姊妹系，并将抗、不抗或抗不同抗除草剂的谷子新品种及同型姊妹系按一定比例混配，形成多系品种，在保证较大的播种量发挥群体顶土作用的前提下，利用其对除草剂的抗性差异，根据出苗情况，通过有选择地喷施特定除草剂达到同时间苗和除草的目的。
品种推荐
  程汝宏说，抗“拿捕净”除草剂谷子新品种冀谷31表现不错，又称为“懒谷3号”。2009年12月通过国家鉴定。目前是冀中南谷子规模化生产骨干品种。优质高产、高抗倒伏，抗旱性强，耐瘠薄，抗褐条病、谷瘟病，谷粒褐红色，较黄色籽粒品种鸟害轻。国家谷子区域试验两年三省17点次平均亩产345.62公斤，较对照“冀谷19”增产3.88%，国家生产试验较对照增产8.58%。适宜河北中南部、河南、山东麦茬夏播和丘陵山区晚春播。
  “此外，冀谷36(懒谷5号)、冀谷37(懒谷6号)、冀谷38(懒谷7号)，以及抗咪唑乙烟酸除草剂谷子新品种冀谷35(懒谷4号)都表现不错。”程汝宏介绍。



技术建议
规模化栽培技术促种植水平提高
  河北省农林科学院谷子研究所程汝宏所长给记者认真讲解了该所发明的谷子规模化栽培技术要点。
选择适合的品种并领会配套栽培技术
  (1)适应当地生态条件，慎重从外地引种，应咨询专家。南种北引或低海拔向高海拔区引种，生育期延长，北种南引或高海拔向低海拔区引种，生育期缩短；不同地区病害种类及抗倒伏性要求也不同。
  (2)认真研读品种说明，真正领会配套栽培技术，执行配套技术不打折扣，忌惯性、疑虑和侥幸心理。
  (3)请有谷子生产经验或当地有技术人员指导。
规模适度并有配套机械
  适合的规模与很多因素有关，例如地形是否适合机械操作，拟种植的品种是否在当地经过试验示范，是否有一定的谷子生产经验或者有专业人员技术指导，是否有购置配套机械等生产资料的经济条件或者当地有专业化农机服务队伍，是否有可靠的销路，是否有晾晒的场地或者有烘干设备等。一般而言，即使在条件基本具备的情况下，首次开展谷子规模化生产也应控制一定规模，种植大户应控制在100～300亩，合作社和企业控制在500～1000亩，积累一定经验后再扩大生产。
严把整地播种关
  (1)整地 谷子粒小苗弱，需要精细整地。春播应在秋季耕翻，并进行耙耱平整，播种前施足底肥、旋耕、耙耱、镇压，做到上虚下实。麦茬夏播应在麦收时尽量低留麦茬，如果能将麦秸打包收走，可用播种施肥一体机直接贴茬播种，麦茬较高的应采用灭茬机灭茬两遍。
  (2)播种期 冀中南平原夏播区适宜播种期在6月15～30日，过早播种易导致病虫害严重，播期晚于7月5日产量明显降低；冀中南太行山丘陵山区应采用晚春播，播期以5月25日～6月25日为宜；冀东低海拔地区应在5月15日～6月5日播种；冀东北和冀北春播区应在5月20日前后播种。海拔较高的山区应选择早熟品种并根据当地情况适期播种。
  (3)播种量 精量播种简化间苗环节是谷子规模化生产的关键。一般品种亩播种量应在5～7两，能采用除草剂间苗的简化栽培品种及杂交种应根据品种说明书掌握播种量，例如冀谷31、冀谷36等抗除草剂简化栽培品种适宜播种量为1.5斤～2.0斤。要选择合适的谷子播种机。
  (4)播种方式 冷凉春播区和干旱区应选择地膜覆盖，覆膜方式可采用微垄膜侧沟播或者全膜覆盖，还可结合喷灌、滴管等技术，并选择与覆膜方式配套的覆膜播种一体机。雨量和热量较好的地区可采用露地平播，最好采用抗除草剂品种，可采用2B/M-5A2谷子条播机播种，并注意行距加大，以利于中耕机械操作。
抓好生长期关键环节的田间管理
  (1)间苗除草 精量播种地块可简化间苗或者不间苗；抗除草剂品种严格按品种说明的时间、剂量喷施除草剂；膜侧栽培较露地栽培减半使用除草剂，全膜覆盖不用或很少用除草剂。
  (2)水肥管理 地膜覆盖地块应施足底肥，每亩底施40～50公斤缓释配方肥或氮磷钾复合肥50～60公斤，最好再增施3方农家肥或者300～500公斤生物有机肥。露地栽培可酌情减少底肥，并在谷子封垄前结合中耕培土，每亩追施尿素20～30公斤，开花灌浆期每亩追施尿素10公斤，灌浆中期可喷施钾肥。
  谷子耐旱怕涝，雨水丰沛年份生育期间一般不用浇水，遇到大雨要注意及时排水。降雨较少时，有水浇条件的可在孕穗期、开花灌浆期浇水1～2次。
及时收获晾晒
  应在95%谷粒变硬时及时收获，收获过晚不仅影响小米色泽，而且会导致营养倒流减产、收获时落粒多、遇连阴雨谷穗发芽等。收获后谷子含水量一般在20%～30%之间，应及时晾晒或烘干至13%以下。


记者感言
谷子，可以种一些
  谷子古称“稷”，被誉为“五谷之首”，在我国有着8700年的栽培历史，曾经在很长时期内是我国北方人民的主粮。在上世纪50年代曾与玉米平分天下，种植面积一度达1.5亿亩左右，在全国23个省区均有大面积种植。可随着小麦玉米单产的提高、栽培的轻简化以及谷子自身消费需求不足，谷子生产面积逐渐减少，目前年种植面积才约1500万亩，年总产150万吨。
  原因在哪？
  品种方面，优质品种缺乏，产量不高，经济效益低，极大地影响着老百姓对谷子种植的积极性；栽培技术方面，技术落后，缺少谷子简约化栽培技术；田间管理方面，机械化程度低、不能适应现代农业发展要求……众多因素的制约，让谷子的市场竞争力越来越弱，很多农民无奈地放弃了谷子种植，转向机械化程度高的小麦及玉米等简单并高产的农作物。
  谷子还能种吗？
  随着人们生活水平的提高，健康意识增强，小米的诸多保健功能又重新被认识，谷子产业复兴有了消费基础。
  在品种和技术层面，随着国家谷子糜子产业技术体系的建立，谷子简化栽培育种及其配套技术的发明，谷子播种机、中耕机、联合收割机等系列农机均研制成功，集成了谷子全程轻简化生产技术，生产效率大大提高。
  河北省农林科学院谷子研究所所长程汝宏研究员说：“目前全国谷子总产仅20亿公斤，碾成小米全国年人均不足1公斤，消费潜力巨大。目前谷子市场收购价最高能达到4元/斤，是玉米收购价的近4倍！”
  此外，国家政策的支持和自然环境的变化也在悄悄推动谷子种植面积不断增加。
  国家将特色杂粮产业定为战略型新兴产业，河北省也提出建设千万亩杂粮的目标。另外，全球气候变暖，水资源匮乏、旱灾频发，作为应灾作物，谷子以其抗旱、耐瘠、水分高效利用等优势，而占有独特地位。
  种种现象表明，谷子产业复兴的条件已经成熟，多种因素决定小谷子必将会做成大产业。
  谷子产业的复兴指日可待！
  谷子，可以种一些！