动物性蛋白质饲料品种较多，常见的有肉骨粉、羽毛粉、血粉和蚕蛹粉。这些饲料有一些相似的特点，养殖户不仅要了解其优势，还要知道其缺点，才能扬长避短合理利用。
  一、4种蛋白质饲料的优势
  1.蛋白质含量很高。动物性蛋白质饲料的突出特点是蛋白质含量很高。进口优质肉骨粉蛋白质含量在50%左右，国产肉骨粉蛋白质在20%～26%；羽毛粉蛋白质含量超过鱼粉，一般在80%左右；血粉蛋白质含量高达80%～93%，用发酵法制成的血粉，蛋白质含量也在60%～65%；全脂蚕蛹粉蛋白质含量约为54%，脱脂蚕蛹粉含蛋白质约为64%。
  2.氨基酸比较丰富。羽毛粉中甘氨酸、丝氨酸、异亮氨酸很高，分别达到6.3%、9.3%、5.3%，胱氨酸含量达到4%，在所有饲料中最高；普通干燥血粉赖氨酸含量达6%～8%，用发酵法制成的血粉赖氨酸含量也在3.5%～4.3%；蚕蛹粉含蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等都较多，蛋氨酸含量2.2%，色氨酸含量1.25%～1.5%，赖氨酸含量与进口鱼粉相当。
  3.矿物质各有特点。肉骨粉有肉粉和肉骨粉之别，常以含磷量为标志，含磷量在4.4%以下的为肉粉，含磷量在4.4%以上的为肉骨粉，优质肉骨粉钙含量为8.5%，磷含量为4%；羽毛粉含有多种微量元素，硒含量仅次于鱼粉和菜籽饼；血粉中铁含量很高，每公斤血粉含铁可达1000毫克，是补铁的重要饲料。
  4.使用时功能有别。肉骨粉营养丰富、吸收率高、价格低廉，主要用于调节饲料中的蛋白质和钙磷；在鸡饲料中添加羽毛粉，除用于补充蛋白质，还能治疗鸡的啄羽症，在水貂、蓝狐饲料中添加羽毛粉，则能治疗食毛症；血粉除用于调节日粮蛋白质，还可用于补铁；蚕蛹粉营养丰富，是平衡畜禽日粮氨基酸的理想组分。
  二、4种蛋白质饲料的缺点
  1.成分有差别。羽毛粉中蛋白质虽然含量很高，但品质却较差，氨基酸组成不平衡，缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸等；血粉中氨基酸含量很不平衡，赖氨酸非常多，但蛋氨酸、精氨酸含量低，异亮氨酸几乎为零，钙、磷含量很少；蚕蛹粉中氨基酸含量大都比较多，但精氨酸含量偏低，钙、磷含量也比较低。
  2.品质不理想。肉骨粉中营养成分的含量，与所用加工原料密切相关，而食品加工厂的下脚料，组成复杂且不固定，因此，肉骨粉产品成分具有不稳定性；羽毛粉在水解和化学处理过程中，会出现苦味和臭味，影响适口性；用喷雾法和发酵法制成的血粉，消化率较高，但用普通干燥法制成的血粉，消化率较低，同时适口性也不好。
  3.使用受限制。肉骨粉、血粉、羽毛粉都不能用于反刍动物饲料。肉骨粉含钙量较高，鸡饲料中用量以不超过6%为宜，种猪、育肥猪饲料中不超过5%；羽毛粉有苦味和臭味，适口性差，必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用，鸡饲料中用量以4%为宜，猪饲料中用量为3%～5%；血粉不能用于仔猪饲料中；蚕蛹粉具有特殊气味，用量应加以限制，防止畜禽产品带有异味，肉鸡用量以2.5%～5%为宜，产蛋鸡不超过2%，生猪不超过2%。
  4.保存要求严。肉粉中含有丰富的蛋白质和脂肪，在高温、高湿环境中容易腐败和氧化酸败，易受微生物和其他化学物质污染；羽毛粉、血粉吸湿性强，易结团、发霉、腐败，也易被微生物污染；蚕蛹粉含有一定量的脂肪，若保存不善，容易腐败，产生恶臭气味。保存肉骨粉、羽毛粉、血粉、蚕蛹粉等动物性饲料，必须注意防霉、防潮、防污染。
  山东省沂水县职业学校 王道坤  动物性蛋白质饲料品种较多，常见的有肉骨粉、羽毛粉、血粉和蚕蛹粉。这些饲料有一些相似的特点，养殖户不仅要了解其优势，还要知道其缺点，才能扬长避短合理利用。
  一、4种蛋白质饲料的优势
  1.蛋白质含量很高。动物性蛋白质饲料的突出特点是蛋白质含量很高。进口优质肉骨粉蛋白质含量在50%左右，国产肉骨粉蛋白质在20%～26%；羽毛粉蛋白质含量超过鱼粉，一般在80%左右；血粉蛋白质含量高达80%～93%，用发酵法制成的血粉，蛋白质含量也在60%～65%；全脂蚕蛹粉蛋白质含量约为54%，脱脂蚕蛹粉含蛋白质约为64%。
  2.氨基酸比较丰富。羽毛粉中甘氨酸、丝氨酸、异亮氨酸很高，分别达到6.3%、9.3%、5.3%，胱氨酸含量达到4%，在所有饲料中最高；普通干燥血粉赖氨酸含量达6%～8%，用发酵法制成的血粉赖氨酸含量也在3.5%～4.3%；蚕蛹粉含蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等都较多，蛋氨酸含量2.2%，色氨酸含量1.25%～1.5%，赖氨酸含量与进口鱼粉相当。
  3.矿物质各有特点。肉骨粉有肉粉和肉骨粉之别，常以含磷量为标志，含磷量在4.4%以下的为肉粉，含磷量在4.4%以上的为肉骨粉，优质肉骨粉钙含量为8.5%，磷含量为4%；羽毛粉含有多种微量元素，硒含量仅次于鱼粉和菜籽饼；血粉中铁含量很高，每公斤血粉含铁可达1000毫克，是补铁的重要饲料。
  4.使用时功能有别。肉骨粉营养丰富、吸收率高、价格低廉，主要用于调节饲料中的蛋白质和钙磷；在鸡饲料中添加羽毛粉，除用于补充蛋白质，还能治疗鸡的啄羽症，在水貂、蓝狐饲料中添加羽毛粉，则能治疗食毛症；血粉除用于调节日粮蛋白质，还可用于补铁；蚕蛹粉营养丰富，是平衡畜禽日粮氨基酸的理想组分。
  二、4种蛋白质饲料的缺点
  1.成分有差别。羽毛粉中蛋白质虽然含量很高，但品质却较差，氨基酸组成不平衡，缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸等；血粉中氨基酸含量很不平衡，赖氨酸非常多，但蛋氨酸、精氨酸含量低，异亮氨酸几乎为零，钙、磷含量很少；蚕蛹粉中氨基酸含量大都比较多，但精氨酸含量偏低，钙、磷含量也比较低。
  2.品质不理想。肉骨粉中营养成分的含量，与所用加工原料密切相关，而食品加工厂的下脚料，组成复杂且不固定，因此，肉骨粉产品成分具有不稳定性；羽毛粉在水解和化学处理过程中，会出现苦味和臭味，影响适口性；用喷雾法和发酵法制成的血粉，消化率较高，但用普通干燥法制成的血粉，消化率较低，同时适口性也不好。
  3.使用受限制。肉骨粉、血粉、羽毛粉都不能用于反刍动物饲料。肉骨粉含钙量较高，鸡饲料中用量以不超过6%为宜，种猪、育肥猪饲料中不超过5%；羽毛粉有苦味和臭味，适口性差，必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用，鸡饲料中用量以4%为宜，猪饲料中用量为3%～5%；血粉不能用于仔猪饲料中；蚕蛹粉具有特殊气味，用量应加以限制，防止畜禽产品带有异味，肉鸡用量以2.5%～5%为宜，产蛋鸡不超过2%，生猪不超过2%。
  4.保存要求严。肉粉中含有丰富的蛋白质和脂肪，在高温、高湿环境中容易腐败和氧化酸败，易受微生物和其他化学物质污染；羽毛粉、血粉吸湿性强，易结团、发霉、腐败，也易被微生物污染；蚕蛹粉含有一定量的脂肪，若保存不善，容易腐败，产生恶臭气味。保存肉骨粉、羽毛粉、血粉、蚕蛹粉等动物性饲料，必须注意防霉、防潮、防污染。
  山东省沂水县职业学校 王道坤