■时间：2014年9月6日
■地点：邢台市前南峪苹果省力化栽培技术示范区
■文：河北农民报（农民互联网）记者 董志水
 　 9月5～6日，在由河北省山区经济技术开发办公室组织，河北省苹果产业技术创新战略联盟、河北农业大学、邢台市山区经济技术开发办公室、河北富岗食品有限责任公司共同承办的“河北省苹果省力化栽培技术”培训会上，河北农业大学李保国教授指出：“从目前苹果产业发展趋势看，品种多样化、矮化密植、省力化、无公害化这4个情况值得从业者关注。其中，由于经营成本是直接影响生产收益的重要因素，省力化更应引起重视。”在邢台县前南峪苹果省力化栽培技术示范区的培训现场，河北省农林科学院石家庄果树所杜纪壮研究员、河北农业大学李保国教授、齐国辉教授、邢台县林业局刘玉珍、冯军民高级工程师，分别针对苹果修剪、肥水、病虫防控等方面的省力管理技术，对全省苹果主产区各县市林业局、科技局、种植企业、合作社以及专业户268人进行培训。
  　当前，随着城镇化的快速发展，农村劳动力结构发生了巨大变化，老弱病残妇女儿童成了农业生产的主力军。因此，采取现代化的机械手段，最大限度地减少管理环节、简化管理环节、减轻管理环节的劳动强度的省力化栽培技术，已经成了苹果栽培技术的必然趋势。
 　 培训会上，李保国教授针对苹果省力化栽培中的土肥水管理做了详细讲解。本期现场直击我们将相关内容整理出来供广大果农参考。
 　 李保国：1958年出生，河北省武邑县人，博士，河北农业大学林学院经济林栽培学教授，博士生导师，全国劳动模范，河北省特等劳动模范，河北省科技厅首席专家，河北农业大学优秀教师，河北省十大农业技术推广专家。主要从事“无公害优质苹果栽培配套技术”“优质薄皮核桃配套栽培技术”等研究，先后取得科研成果18项，其中获国家科技进步三等奖1项，省科技进步二等奖3项，省部级科技进步三等奖4项，河北省山区创业奖5项，河北省优秀教学成果二等奖1项。出版有“太行山板栗集约栽培”“果树栽培”“北方经济林栽培”等著作。主持研究的富岗苹果为全国驰名品牌，绿岭优质薄皮核桃市场良好。

一、土壤深翻与管理
　  据李保国教授介绍，苹果树需要土层深厚、排水良好、含充足有机质、微酸性到中性、通气良好的土壤。由于北方雨量的月份分布不均衡，常有春旱、秋旱，因此，建立苹果园时还必须考虑灌溉条件。苹果树体内的元素有几十种，必需元素有16种，其中的碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫这9种元素是大量元素，铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯这7种元素是微量元素。“了解了苹果树对土肥水条件的要求，才能有针对性地制定省力化管理措施。”
 　 李保国教授认为，苹果园土壤的省力化管理主要包括土壤深翻熟化和土壤管理制度两项内容。
 　 深翻可以改良土壤，加深土壤耕作层，改善土壤的水、肥、气热条件，促进根系生长，使树体健壮。春、夏、秋季都可进行深翻，其中以秋季果实采收后至落叶期进行为好。此时正值根系生长高峰期，断根的伤口容易愈合，易发新根。深翻的方法主要有扩穴、隔行（株）深翻、全园深翻、带状深翻等。
　  在土壤管理制度中，李保国教授着重介绍了生草法。生草分为自然生草和人工种草。自然生草是在果园行间、株间，任其自然生草，利用活的草层进行覆盖，再清除恶性草(直立生长、茎秆易木质化的草)，人为调节生草量及其高度来控制树体生长，土壤长年不耕翻。人工种草是在果园行间、株间等空闲地带，人工播种适宜本地草种，维持多年后进行翻压，使地上草、地下根全部腐烂肥田，融果园施肥、生物覆盖、改善树体生长环境、提高果实品质及草资源的综合开发利用为一体，省工省钱、简便易行。草种选择应具备的条件是：较低矮，高度宜在30～50厘米；根系以须根为主，长度在20厘米以内；产草量要大，覆盖率要高；没有与苹果树共同的病虫害；地面覆盖期长，而旺长期较短；耐阴，耐践踏，易恢复；生草容易，管理省工。
 　 果园生草可以是单一种类，也可以是两种或多种草混种，生产中以单一种类为主。目前应用最多的草种有豆科的苜蓿、白三叶草与禾本科的早熟禾和黑麦草，较干旱地区宜选择红三叶草。
　  此外，李保国教授介绍，对幼树期苹果树园除生草以外，还可以间作矮秆作物。间作物与苹果需肥需水时期错开，与苹果没有共同的病虫害，植株要矮小，生育期较短。适宜的间作物种类有：小麦、豆类、薯类、花生、草莓、药用植物等矮杆作物，不宜间作高秆作物及秋菜类。已经郁闭的苹果园一般不宜间种作物。

二、营养需求与施肥
　  据李保国介绍，在苹果无公害施肥管理中，需要遵循一些原则，主要有：1.以有机肥为主，无机肥为辅，有机无机相结合。有机肥用量应占施肥总量的70%以上。2.无机肥料以多元复合肥或专用肥为主。3.科学经济有效施肥，以产定量。
 　 基肥是一年中所施用的基本或基础肥料，对树体一年中的生长发育起着决定性的作用。以各种腐熟、半腐熟的有机肥为主，适当配以少量无机肥。秋季施基肥为好。
  　土壤追肥是从春天萌动到收获前，根据树体生长和结果情况及不同生育期需肥特点而补充的肥料。幼树追肥，于新梢生长前和旺盛生长期进行。初果期追肥，于花前、花芽分化前和秋梢停长后进行。盛果期追肥，于萌芽前、花后进行。一般有机肥充足时，每年追肥1～3次。大年树、衰弱树追肥次数宜多，旱地果园应雨后追肥。生长期追肥一般进行三次，即花前、幼果期、果实膨大期。追肥的施用量，按有效成分计算，宜占全年总施肥量的30%左右。追肥方法多采用放射状浅沟施，施后立即覆土、灌水。
 　 根外追肥是在生育期(锌元素例外，可在萌芽前)，根据需要将各种速效肥料的水溶液，喷洒在树体叶片、枝条及果实上的追肥方法，属于一种临时性的辅助追肥措施。
　  根外追肥在整个生长季节均可进行，应选湿润无风的天气，在上午10点以前或下午4点以后喷施，要避免在过干天气及中午高温时喷肥。喷肥时要先在容器中将肥料溶解后，再往喷雾器中配，以充分混匀。单种肥料的使用浓度不超过1%，多种肥料混喷的总浓度不超过1.5%，生长季节要前期浓度低，后期浓度高。所用肥料应为小分子中性肥料，如尿素、磷酸二氢钾等。
 　 具体喷布时期，要根据追肥目的和肥料种类而定。如：为提高座果率，应于花前或花期喷施；防治果实缺钙，可于花后6周内，连续喷3～4次钙肥，并于果实成熟前喷施1～2次效果较好。缺锌小叶病树可于萌芽前喷施20%的硫酸锌，或11月中旬喷施10%硫酸锌。
 　 一般施肥方法各地都有相对成熟的经验和习惯。需要果农重视的是施肥量的问题。其中，有机肥施用量一般每生产1公斤苹果，需农家肥1.5～3公斤。随着产量的增加，有机肥的施用量需相应增加。每亩产2000公斤苹果，应施农家肥2000～2500公斤；每亩产3000公斤果，则应施农家肥4000～4500公斤。
 　 无机肥施用量，1～2年生树，每次每株追施复合肥50克左右，3～4年生树，每次每株追施复合肥50～100克，5～6年生树，每次每株追施复合肥500克左右，大树每次每株追施复合肥500～1000克之间。一般生长期追施2～3次即可。

三、果园灌水和排水
　  李保国教授强调，苹果的水肥管理要根据苹果不同生育期的需水规律制定措施。在萌芽期，要求土壤含水量达到田间最大持水量的65%～85%；谢花后的幼果速长期4月底需要充足的水分供应；5月中旬花芽生理分化期需要适当控水，田间最大持水量保持在55%；5月下旬至6月初需要充足的水分供应，此时缺水易出现干旱裂果病，田间最大持水量保持65%～85%；果实成熟前果实速长期水分充足有利于果实膨大和着色，田间最大持水量保持在60%～75%
 　 李保国教授介绍，苹果省力化栽培中，强调采取效率高、节水的实施浇水。其中主要有以下方法：
 　 (1)小管出流 出水管直径在4毫米左右，一般水中的杂质可以通过小管直接排出，不会造成出水管堵塞。每个出水小管基部装有一个自动流量调节器，可以根据压力大小自动调节出水量。小管出流具有不易堵塞、水质净化处理简单、施肥方便、省水等优点。
 　 (2)喷灌 通过灌溉设施，把灌溉水喷到空中，形成细小水滴再洒至叶面上。具有减少径流和渗漏、节约用水、省工省力等优点，但灌溉湿润土层较浅，不适于深根性树种应用。
 　 (3)滴灌 以水滴或细小水流缓慢地滴于根系的方法。优点是节约用水，有利于实现机械化、现代化管理。缺点是常常发生滴头堵塞，影响灌溉均匀度，并且设备成本较高。
  　李保国教授强调，苹果树的灌水量一般以湿透根系分布层为度。幼树、长势旺盛的树灌水量宜少，以抑制其旺长，促进成花；老弱树、结果多的树适当多灌，以促进其生长；春天萌芽前的春灌和秋后冬灌灌水量宜大，其他几次灌水量宜小。
 　 多雨季节，常造成地面积水，致使土壤通气不良，不但根系呼吸和土壤微生物活动受到抑制，还容易积累盐分，引起根系中毒死亡。因此，当果园土壤含水量达到田间最大持水量时，即应排水。
 　 平地及低洼地，一般采取明沟排水和暗沟排水两种。山地及坡地，应结合水保工程修建排水沟。