葡萄落花落果原因及预防措施
  一、落花落果原因
  1.品种特性。如巨峰品种在遗传上有胚珠发育不完全的特性，胚珠异常率高达48%，且其花丝向背面反卷，不利于授粉。有的品种是雌花结构有缺陷，有的是雄蕊退化，雌能花品种授粉树配置不合理，都会造成落花落果。
  2.树体贮存营养不足。葡萄的生长前期树体贮存营养不足，使得不完全花期增多，胚株发育不良，花粉发芽率低，造成落果。由于葡萄的花量大，对水分和养分的消耗量也非常大，在葡萄花期缺少微量元素尤其是钾、磷、硼等元素时，花的受精能力会下降，导致落花落果。
  3.栽培管理技术措施不当。施肥方案不合理，花前氮肥用量过多，花期过量灌水，整形修剪、新梢引缚、摘心、整穗等技术措施实施不当，花期营养生长和生殖生长矛盾加剧，导致落花落果。花期喷药会烧伤柱头，影响受精，导致落果
  4.气象因素。①花期气温。葡萄花期最适温度为20～25 ℃，若开花前气温低于10℃，影响花芽的正常分化；花期气温低于14℃，花器发育不良而脱落；花期气温超过35℃，易造成花器萎蔫坏死。②花期降雨。花期逢连阴雨天气使花冠脱落困难，花药不能正常散粉。③日照不足。开花前持续寡照使新梢同化作用降低，花期果穗养分供应紧张。
  5.生理落果。当葡萄的果粒长到3～4毫米大时，一部分果粒会因营养不良停止发育而脱落，称为葡萄的生理落果。
  二、预防措施
  1.选择优良品种。选择花器发育较健全的抗病葡萄品种，雌能花品种要合理配置授粉树。 
  2.补充树体营养。葡萄的养分供给大部分都在生长前期完成，补充养分的最佳时期是在采收后至防寒前，一般早中熟葡萄采收后、晚熟葡萄采收前施入，最晚在10月上旬。以人粪尿、畜禽粪、堆肥、厩肥为主，以氮肥全部用量的三分之二，磷肥、钾肥的全部用量的一半作为基肥一并施入。
  3.合理施用氮肥。导致落花落果的树体内部条件是开花时新梢中的水溶性氮素含量高，碳水化合物含量低，从而诱发新梢旺盛生长。因此，应合理施用氮肥，开花前(尽量)不施氮肥及早施基肥。葡萄喜肥水，要求多施有机肥，增强树势，但有些品种如巨峰对氮非常敏感，一旦氮肥过多，特别是花前大量追氮，易导致梢蔓旺长，引发落花落果，所以开花前不施氮肥，待幼果坐定后和秋季采收后再施氮肥，春季的追肥要在发芽前及早施入。因此追肥要抓住萌芽前、生理落果结束、浆果着色期3个关键时期。前2次以氮、磷、钾为主，第3次以磷钾肥为主。为防止萌芽后结果枝旺长，在基肥充足的条件下可免施萌芽肥。 
  花前3～5天至花期控制灌水，花期应避免干旱或灌大水，否则易引起落花落果。花后更要合理灌水。
  4.叶面喷硼。硼能促进花粉萌发和花粉管的伸长，利于授粉受精的完成，并可使花冠正常脱落，从而提高座果率。在花蕾期、初花期、盛花期各喷1次0.3%硼酸溶液，如加喷0.3%磷酸二氢钾效果则更好。但为了防止药害，可在硼酸中加入相同重量的石灰。对于严重缺硼的，可在早春葡萄发芽前以1公斤硼砂与25公斤细土拌匀施于植株周围。
  5.科学修剪。修剪量不合理会引起枝梢的过旺或过弱，也是造成落花落果原因之一。要科学疏花疏果，合理留枝和留果，合理负载，保持稳定的树势。本着“强枝轻剪，弱枝重剪，缓和强势，扶住弱势，保持中庸”的原则，才能有效防止落花落果。
  ⑴抹芽。原则是树势弱的重抹，树势强的轻抹。分2次进行，第1次越早越好，在芽膨大后即可进行，第2次在展叶时进行，抹除双芽、小芽、畸形芽、病芽，保留圆头饱满芽。
  ⑵疏梢。原则是去小留大，去弱留强。分2次进行，第1次在新梢长至10厘米左右时进行，第2次在新梢长至20厘米左右时进行。还要根据架面的空间大小、主侧蔓和结果母枝的长势来疏梢。篱架栽培的每隔10厘米左右留1个新梢，棚架栽培的留20个/平方米左右新梢。生长健壮的主侧枝、结果枝环可适当多留结果枝；粗壮的结果母枝每枝可留2～3个结果枝，中庸的可留1～2个结果枝，弱的只留1个结果枝或掐去花序改为营养枝。
  ⑶疏整花序。根据负载量和新梢生长情况，及时疏除多余的花序，强壮枝可留两个花序，一般果枝留一个花序，弱枝不留。花前7～10天，将所留花序尖端剪掉1/4或1/5，同时将副穗和穗肩部的小穗也剪去，留花序中间的10～12个小穗。
  ⑷摘心。摘心要适度，对粗壮结果枝，以强摘心处理的着果率高，果实品质也佳;对中等结果枝，以弱摘心处理最佳。花前7～10天对生长过旺的新梢摘心，对弱发育枝可适当推迟摘心。花前5～6天实施结果枝摘心，在花序以上保留5～7片功能叶为宜，摘心的同时应去掉卷须和抹除副梢，花序以下的副梢全部抹除，花序以上的除顶端副梢留5～7片叶摘心外，其他副梢留1～2片叶反复摘心。摘心应摘至成叶1/3大小的叶片处为宜。对生长势强的结果枝，于花前对花序上部扭梢，可以提高座果率20%左右。
  ⑸枝蔓环剥。环剥时间一般在开花前5～6天为宜，环剥部位宜选在结果枝着生果穗的前面3厘米处或前个节间，用双刃环剥刀或芽接刀进行均可。剥口宽度2～3毫米，深达木质部，将剥皮拿掉后，立刻用洁净塑料薄膜条包扎严紧即可。环剥只适宜生长强旺的植株和枝条，且仅限于在结果枝上使用，不宜在主蔓上进行。
  6.喷调节剂。这一点主要针对巨峰等易落花落果的四倍体品种而采用，二倍体品种不适用。在花前10天叶面喷施1次300倍的B9或250～300倍的PBO药液，可显著提高座果率。
  7.防止生理落果。生理落果是互争营养的自然疏果，可以提高葡萄的果实质量。但为防止过量脱落，应及时控制葡萄的新梢徒长。这时要少浇水，忌施氮肥，追施磷肥和钾肥。
 沧州市吴桥县农业局林业中心 武运霞

大棚葡萄果实膨大期管理要点
  果实膨大期是葡萄生长中的一个关键时期，此期加强管理，可明显提高果实产量和品质。其管理措施如下：
  棚内的白天气温可控制在28～30℃，夜间仍维持在18～22℃。露天气温高时，要注意通风。到浆果成熟期，可加大昼夜温差，白天控制在28～30℃，最高不超过32℃，夜间逐渐下降到15～16℃或更低些。在果粒膨大期要注意灌水，但棚内相对湿度控制在60%左右。到浆果成熟期要控制灌水，使相对湿度控制在50%左右。
  温室葡萄落花后容易徒长，要及时进行枝蔓管理。此时，固定引缚新梢，去除和调整副梢。在果穗上留4～5片叶，对主梢摘心，同时抹掉果穗下的全部副梢。果穗上的副梢可留1片叶摘心，抹去卷须，主梢顶端保留1个副梢，可在3～4片叶处摘心，以后可不断进行摘心。
  调整葡萄结果量，是提高浆果品质的有效措施之一。每个结果枝保留1个果穗，同时疏去过多的花序和50%～60%的小花朵，使花序变成圆锥形。到果粒开始膨大时，疏去穗上的小果粒和畸形果，使果穗整齐美观、松紧适度，提高其商品价值。
  果穗套袋可以提高果实内在品质和商品质量，减轻病虫害。可用薄而韧的白纸做成长25～30厘米，宽20～25厘米套袋，在果穗整形和疏粒后，喷一次200倍1：0.7：200的波尔多液，药液风干后套袋，同时在袋子下部的两角处分别剪个小孔，便于透气。对着色好的葡萄品种，可一直套到采收，对不易着色的品种，要在采前1～2周去袋。
  葡萄叶片光合作用的二氧化碳补偿点为60～80ppm，适当提高二氧化碳的浓度可起到增产提质的作用。比较切实可行的办法是，每平方米土壤中施入4公斤充分腐熟的纯厩肥，温室内空气中二氧化碳浓度可长期维持在70～80ppm；每平方米施入8公斤时，可长期维持在120～150ppm。
   石家庄藁城市职教中心 宋素智

大棚葡萄的采后管理
  大棚葡萄采收后的管理措施，直接影响翌年的产量和经济效益，是葡萄栽培的重要环节。
  1.及时揭除棚膜
  由于大棚栽培条件改变了葡萄本身固有的自然生长规律，结果枝形成的冬芽受棚内光照和营养的影响，造成花芽分化不良，翌年结果质量差，甚至绝产。为保证葡萄结果母枝形成分化良好的冬芽，应在5月底至6月初葡萄采收后，及时揭除棚膜，揭膜前应有10～15天的放风锻炼，使植株逐渐适应外部的环境条件后再全部揭除，以免揭膜过急出现“闪苗”现象。
  2.更新修剪
  为保证大棚葡萄的连年丰产，采收后应及时更新修剪，使之形成良好的结果母枝，这一点尤其重要。修剪方法因品种、整形方式和栽植密度而异。就品种来讲，生长势较旺的品种应将地上部全部疏除，重新萌发培养结果母枝或将当年结果枝重截促副梢培养结果母枝法较好，但修剪不能过晚，要在6月初完成，否则，由于新梢重新建造错过了花芽分化的最佳时期，而造成花芽分化不良，成花效果差。生长势相对较弱的品种应从近地面处选1～2个粗壮新梢，作为翌年的结果母枝，其余全部疏除或将原结果枝留副梢培养较好。
  3.采收后及时追肥浇水
  葡萄从萌芽到成熟的整个生育期内，经历了开花、长蔓、结果的过程，消耗了大量营养，树势较弱，而此时正值结果母枝发育的关键时期，所以必须及时施肥浇水，促进根系生长，增强树势，增加树体贮藏营养水平，以提高花芽分化的数量和质量。
  4.病虫害防治
  大棚葡萄采收后，正值高温多雨季节，葡萄霜霉病特别严重，要注意防治，可用甲霜灵800倍液或大生M-45配合波尔多液交替使用，每10～15天喷1遍，如有蚜虫、红蜘蛛、蓟马等害虫发生，可用2000倍速灭杀丁、扫螨净、功夫、阿维菌素等农药进行防治。
   石家庄藁城市职教中心 柴全喜