肉牛舍饲快速育肥技术是选用1～2岁的优良肉用品种牛，如海福特、夏洛莱、西门塔尔、短角牛、草原红牛或上述品种杂交的一代牛，体重为270～310公斤以上者，进行暖舍饲养，采用单槽拴喂方式，不放牧，以利快速育肥。育肥期105天，日增重可达1.5～2.5公斤。日粮中如果加入催化瘤胃素饲料添加剂，出栏牛体重可达480～650公斤。据调查明，经济效益显著。按目前市场售价计算，每头牛可获利1500～1800元，下面介绍5种快速育肥方法：
　  一、酒糟育肥法
　  1.育肥前期(30天)：日粮配方为：玉米面2.5公斤，酒糟20公斤，干草4公斤，豆饼0.25公斤，尿素50克，生长素30克，食盐50克。
　  2.育肥中期(30天)：日粮配方：玉米面4公斤，酒糟15公斤，干草3公斤，豆饼0.5公斤，尿素50克，生长素33克，食盐50克。
　  3.育肥后期(45天)：日粮配方：玉米面5公斤，酒糟12公斤，干草4公斤，豆饼1公斤，尿素50克，生长素33克，食盐50克。
　  此法育肥牛，日增重1.67公斤，出栏牛体重可达486.6公斤。
　  二、氨化玉米秸育肥法
　  1.育肥前期(30天)：日粮配方：玉米面2.5公斤，氨化玉米秸20公斤，豆饼0.25公斤，生长素30克，食盐50克。
　  2.育肥中期(30天)：日粮配方：氨化玉米秸17公斤，玉米面3公斤，豆饼0.5公斤，生长素30克，食盐5克。
　  3.育肥后期(45天)：日粮配方：玉米面4公斤，豆饼1.5公斤，氨化玉米秸15公斤，生长素33克，食盐50克。
　  此法育肥牛，日增重1.78公斤，出栏牛体重可达496.2公斤。
　  三、氨化稻草育肥法
　  1.育肥前期(30天)：日粮配方：玉米面2.5公斤，氨化稻草20公斤，豆饼0.5公斤，生长素30克，食盐50克。
　  2.育肥中期(30天)：日粮配方：玉米面3公斤，氨化稻草17.5公斤，豆饼1公斤，生长素30克，食盐50克。
　  3.育肥后期(45天)：日粮配方：玉米面4公斤，氨化稻草15公斤，豆饼1.5公斤，生长素30克，食盐50克。
　  此法育肥牛，日增重1.89公斤，出栏牛体重可达570公斤。
　  四、微贮秸秆育肥法
　  1.育肥前期(30天)：日粮配方：玉米面2.5公斤，微贮秸秆20公斤，豆饼0.5公斤，尿素50克，生长素30克。
　  2.育肥中期(30天)：日粮配方：玉米面3.5公斤，微贮秸秆17公斤，豆饼1公斤，生长素33克，尿素50克。
　  3.育肥后期(45天)：日粮配方：玉米面5公斤，微贮秸秆15公斤，豆饼1.5公斤，生长素30克，尿素50克。此法育肥牛，日增重1.99公斤，出栏牛体重可达586.5公斤。
　  五、纤维素复合酶半干贮秸秆育肥法
　  1.育肥前期(30天)：日粮配方：玉米面2.5公斤，纤维素复合酶半干贮秸秆18公斤，豆饼0.5公斤，生长素30克，尿素50克，食盐50克。
 　 2.育肥中期(30天)：日粮配方：玉米面3公斤，纤维素复合酶半干贮秸秆15公斤，豆饼1公斤，生长素30克，尿素50克，食盐50克。
 　 3.育肥后期(45天)：日粮配方：玉米面5公斤，纤维素复合酶半干贮秸秆12公斤，豆饼2公斤，生长素30克，食盐50克。
　  此法育肥牛，日增重2.59公斤，出栏牛体重可达650公斤。
　  说明：
　  上述5种育肥牛方法，每天均饲喂3次，先喂粗料，后喂精料，喂后供定量洁净水，放在暖舍拴养，单槽喂养。每天清粪2次，尽量保持牛舍干燥卫生，以此促进血液循环，提高牛食欲。同时要经常观察牛的健康状况，发现牛食欲减退、消化不良，可喂服酵母40～60片，多维素25克，一次喂服。另外，还要及时治疗病牛。为了达到更满意的育肥效果，可在日粮中使用催化瘤胃素，每头牛每日用量200毫克，混于精料喂服，可提高增重11.2%～15.6%。这样肉牛经过105天的舍饲快速育肥，体重可达480～650公斤。
　  当牛体皮毛光亮、肌肉丰满、结实腰背呈圆形时，即可出栏或出售。屠宰前一天只喂水不给料，使牛处于绝食状态，以利放血，不影响牛肉质量。据试验，应用上述方法快速育肥牛，试验比对照组，可提高经济效益20%～30%，全期可节省精饲料79.57公斤，效益明显。
　　河北省畜牧站 韩燕