在小城繁华路段，有两家中档特色饭店。其中一家每当就餐时刻，就见里面人头攒动，而另一家饭店的生意始终不温不火。好多食客反应，其实两家的饭菜质量、风味、服务水平、收费价格等方面相差无几，造成生意差距的根源在于两家老板在招揽顾客上所采用的策略。前一家采用的是“透”，后一家采用的是“捂”。

　　前一家饭店的老板在“透”字上大做文章，他要求服务员每天上班第一件事就是先擦窗户玻璃，玻璃被擦得明光锃亮，饭桌、椅子和地面以及餐具的摆放都是整齐划一，干净整洁。行人从这家饭店路过，透过明亮的玻璃窗就能一览无余地看到里面的一切，从整体就餐环境上就有了接纳心理。如果再看到爆满的食客，消费者就有一种从众心理，这样就能吸引更多的新顾客光顾。而后一家饭店，餐厅内的桌椅的洁净度以及餐具摆放于上一家相比也不见得差多少，关键原因在于，这家饭店的塑钢窗很小，并且玻璃常年难得擦洗一次，时常蒙着一层厚厚的灰尘，顾客走到这里，看到外表如此不雅，就对这家饭店的印象打了折扣，怀疑饭菜质量，就会止步不前。这家饭店“捂”得太严实，想吃饭的顾客不能透过玻璃窗看不到里面的情景，也就不会贸然进去消费，自然而然，生意始终好不到那里去。

　　在激烈的市场竞争中要想击败对方、站稳市场，有时候要从自身找原因，只需要改变一点点就足矣。以上两家饭店一“透”一“捂”就是很好的案例。

           定州市农业局 王虎