一、无公害蔬菜生产的施肥技术
　　1、无公害蔬菜生产的施肥原则
　　无公害蔬菜生产要掌握以有机肥为主，其它肥料为辅；以施底肥为主，追肥为辅的施肥原则。尽量减少和限制化肥的施用量，不使用硝态氮肥，化肥与有机肥配合施用，少用叶面肥。
　　2、无公害蔬菜施用的肥料种类
　　蔬菜中有害物质的含量，特别是硝酸盐的含量与所施用的肥料种类密切相关，尤其是化肥中的硝态氮肥可使疏菜中硝酸盐含量大幅提高。
　　无公害蔬菜生产中，允许使用的肥料种类包括农家肥、生物菌肥、无机矿物质肥料、微量元素及其它肥料。农家肥包括堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、饼肥等。在生产中应大力提供使用高温肥料，在堆制过程中，肥料发酵能使温度达到55～70℃，连续10～15天，可杀死病原微生物、虫、卵及杂草种子，并对有害物有降解作用。在施肥过程中，以农家肥为主，作底肥使用，其他肥料为辅，尽量少用。
　　二、无公害蔬菜生产的病虫防治技术
　　1、防治原则 无公害蔬菜生产中要以农业防治为主，辅以药物防治。要掌握以防为主，以治为辅，防治结合的原则。
　　2、防治方法
　　①农业防治 一是调整播种期，错开作物敏感生育期与害虫、病菌的发病高峰，以便减轻危害或者不受害。二是保护地采用合理的栽培措施，如节水灌溉、减少叶面喷药（肥）次数，通风换气等均可有效预防黄瓜、西红柿病害。三是清洁田园，在蔬菜收获后，及时清除，减少病虫源的越冬场所。
　　②生物防治 利用微生物菌肥防治蔬菜病虫害，如苏云金杆菌防治小麦菜蛾、菜青虫，农抗120防治多种蔬菜的霜霉病、炭疽病。农用链霉素防治软腐病、角斑病等病虫害。
　　③物理防治 如防虫网可以阻隔害虫进入菜园，利用昆虫的趋光性、趋黄性、趋甜性，利用黑光灯、黄板、糖醋液诱杀菜蛾、蚜虫等。高温闭棚杀菌，防治黄瓜霜霉病、角斑病，配合一定的农药防治更好。利用夏伏高温天气，对温室大棚地采用灌水淹渍盖膜15～20天，可有效地杀死地下害虫、根结线虫及土传病害。
　　④化学防治 无公害蔬菜的重要标志之一，是菜上的农药残留标准。生产中发生病害大流行、害虫猖獗时，利用化学农药压低病原基数和虫口密度，再利用生物、物理防治仍是目前无公害防治病虫的主要方法。使用化学农药防治时，要做到禁用高毒、高残留的农药，如甲胺磷、1605等；只允许使用低毒、低残留的农药，如溴氰菊酯、百菌清等；少用激素农药，同时注意采收安全间隔期，从而真正实现无公害防治蔬菜病虫害的目的。