2012年就要过去，2013年元旦、春节即将到来，欢乐祥和的节日气氛越来越浓重，然而我们的养鸡户和养猪户们却不得不在这样的时候面对惨淡的行情。饲料成本居高不下、疫病防控投入加大以及几乎很难再往上涨的蛋价和肉价，再加上年底呼啸而来的“速成鸡”等食品安全问题，让养殖户们只有招架之功，没有还手之力。之所以出现如此窘境，养殖业正在从散养到规模养殖是一个大的背景，而农业从产量到质量的升级又是推手。如何针对现状，改变思路，谋划好下一步的生产，成了大家必须面对和解答的难题。

状态盘点
关键词：成本高
  主要是指饲料价格居高不下，饲料逐年上涨是不争的事实，而导致饲料价格上涨的原因主要是有饲料的主要原料玉米和豆粕来调控，而今年的玉米和豆粕持续高位运行，因此导致畜牧业的高成本时代提前到来了；第二是鸡苗价位相对较高，这主要和年初种鸡发病有关，2012年春天持续的鸡病，使祖代种鸡、父母代种鸡存栏大幅降低，种蛋减少，鸡苗价格自然升高；第三是人工费逐渐上涨，许多地方出现了养殖工人招不到的现象等等，养殖过程中层层环节涨价最终导致了成本高涨。
关键词：发病多
  2012年家禽的发病可谓多矣。4月中旬在“2012家禽疫病防控与健康养殖专题交流会”中，有关专家就指出今年流感多发，而且其亚型与常规免疫的类型不同，北方主要为H5N1 Re-VII型，南方鸭子及其他家禽为H5N1 Re-VI型，而且进入下半年后，Re-VI型由南往北扩散。同时一些常见病，多发病也未见减少，例如非典型鸡瘟、传支、传喉、慢性呼吸道病、大肠杆菌病等非常多见。今年东北肉鸡市场上腺胃炎、肠毒综合征居高不下，秋、冬季鸡痘在蛋、肉鸡上造成了很大的损失，江苏、安徽、湖北等当地土鸡、笨鸡球虫病屡见不鲜。这些疾病的存在，给养殖业造成的损失不可估量。猪的常发病也是不断，特别是腹泻更为严重。
关键词：价格低
  随着养殖成本的增加，而关乎养殖户命运的成品价格却没有遂了养殖户的心愿，2011年年底的好行情没有持续，2012年市场一直持续在低迷状态，一蛋鸡户这么说：“养小鸡时，鸡蛋价格还可以，可是我的鸡产蛋了，鸡蛋价格却下来了，饲料还贵，就是个不挣钱。”2012年猪价整体也处在下跌通道，只是在最近一两个月止跌回升。
关键词：突发事件
  11月份山西粟海集团的“速成鸡”事件，以及12月份的“速成鸡、药鸡”事件。总归一句话，不管是速成鸡还是药鸡，最终关乎到食品安全问题，人们对速成鸡的不理解，对药鸡的质问，给养鸡业的前景蒙上了一层阴影。反观这件事，也是件好事，养殖中肯定存在着这样或那样的问题，不管是不是把问题扩大化了，最起码让广大养殖户意识到自己存在的问题，我们及时发现了，就可以尽早改正它。问题小的时候不解决，等它成了大问题，就更麻烦啦。
农户声音
  石红霞，石家庄赵县大马圈村人，养殖蛋鸡2300只，品种为京红1号，360日龄，有6年的养殖经验。

  日前，记者电话采访了她。谈起今年的养鸡感受，她说：“都说万事开头难，没有想到，养殖是越干越难。第一年我养了900只，挣了3万元，今年这批到现在连本都没有回来呢！”
  今年养鸡，最让养殖户担心的是疾病。石红霞介绍，今年春天感冒很多，她附近一个养殖户养殖3000只鸡，全淘汰了。除了感冒之外，非典型鸡瘟，鸡痘、呼吸道病(传支、传喉、慢呼等)、大肠杆菌病等等都不少。鸡群一发病，养殖户就发懵。平时不用药吧，不放心，用药吧，还得病，养殖户都知道该怎么办了。
  在采访中，记者发现今年年初上鸡的不少，导致下半年鸡蛋行情一直不好，加之发病的很多，淘汰鸡的养殖户不在少数，目前存栏量正在下降。现在很多规模较小的养殖户开始出去打工，两口子每天能挣二三百元，旱涝保收。谈到下一步的打算，石红霞说：“干的时间长了，也放不下了。说好听点，这也叫干一行爱一行。但扩大规模也不是一句话的事儿，资金、场地、人员样样不能少，所以暂时先这么养着，走一步说一步吧。”

  杨二龙，石家庄市平山县南甸镇史家庄村人，养猪15年，存栏500头。

  我从15年前就开始养猪，养殖技术还算过关，可面对难以预测的市场，养猪激情屡受打击，有时候真想打退堂鼓不干了。
  就拿今年上半年来说吧！肉猪销售价格是每斤6.20元，除了饲料、仔猪购买的费用，还不包括人工费，仅能维持在不赔钱的水平。而进入冬季，猪价一路抬高，如今已经达到了每斤8.50元，加上玉米价格由前半年时的每斤1.30元降到每斤1.10元，这才有了些盈利。可好景不长，肉价一涨，仔猪价格和饲料价格也跟着上涨，仔猪价格由半年前的200多元上涨到现在的400多元(按照40斤左右的仔猪核算)，饲料价格也出现上涨趋势，从上半年的200元一包上涨到现在的245元一包，而且麦麸价格也出现了上涨。心里一点儿底也没有，不知道明年形势会是啥样。

专家建议
  本报专家顾问团成员、石家庄九通兽药厂禽病防控专家白永强老师提醒养禽户留意：
  1.随着养殖成本的增加，养殖散户会逐渐减少，甚至消失，大的集约化的养殖场将会越来越多，逐步使养禽业走上标准化、集约化、正规化的大路上来。
  2.家禽疫病防控体系的进一步健全，国家对多种传染病的防控、检测会加大力度，从而降低流行病的发生几率，为养殖业保驾护航。
  3.通过“速成鸡、药鸡”事件，国家对兽药生产的监管、抽查更加严厉，同时对新兽药的开发进一步增强，鼓励企业多开发绿色无药残产品，为养禽业打好基础。

  本报专家顾问团成员、河北呈盛堂动物药业有限公司养猪专家聂建永，对2013年的生猪行情进行了分析预测：
  2012年猪价行情整体处于下跌通道，从高点回落到供需基本平衡的水平，到目前停止下跌，持续在成本线微利的小幅波动。2012年没有出现大量淘汰母猪的现象，预测2013年将会有养殖户补栏，生猪的供应量可能会比今年还多，所以明年的行情可能要比今年还要差，亏损将更严重。
  明年春节前，即2013年1～2月可能是上涨的趋势，因为节日需求量的增加达到了全年的最佳时间，此时猪价会出现小幅反弹。同时因供应量也在增加，所以毛猪价格涨幅有限，最高价约为每斤8～8.5元。
  春节过后需求量大幅下降，而出栏量还在继续上涨，此时行情是下跌趋势，3～5月为持续亏损期，直至6～7月猪肉需求的最淡季。如果2013年春节之前不发生腹泻、严重病毒疫病，毛猪价格约为每斤6.5～7.5元。
  由于亏损养殖户会淘汰母猪，之后，生猪供应量下降，行情开始反弹，价格开始上涨。关于上涨的转折点，要看母猪存栏的走势。因为一般情况为亏损的时候，养殖户资金链全部吃紧，从而会逐渐淘汰母猪，这就有可能会出现母猪淘汰过量，继而商品猪出栏量会出现整体大幅度下降。这为后期的行情上涨埋下伏笔。所以上涨的最高点需要看2013年夏季母猪淘汰量。2013年如果猪价触到了底部，需要养猪户和企业做好过冬的准备；从另一方来说，对于投机者来说是一个较好的时机。

感谢本报专家顾问团成员白永强、聂建永以及本报优秀通讯员刘会强对本版的鼎力支持！