凤城君子的博客

              醉    枣   儿

  俗话说：“七月十五吃红枣."农历七月十五刚过，枣树上的枣儿便一个个都由青衣换上了红袍，红彤彤的煞是好看。各家各户也都开始收获自家的枣儿，这时家里的几个孩子就央求着让大人给他们做醉枣儿。说起醉枣儿，这又勾起了我一段儿时的美好回忆。

  醉枣儿，在我们当地又叫“酒闷枣”。就是把刚从树上摘下来的枣儿，在白酒里面滚一下，然后放在密闭的容器里，经过一、两个月时间的贮藏，带着酒香的醉枣儿就做成了。在我小的时候，由于当时的生活条件不好，小孩子能吃到的零食没有几种，大部分也都是自家产的一些东西，到了冬季能吃的就更少了。所以在秋天收枣儿的时候，几乎每个家长都会为自己的孩子准备上一坛子醉枣儿，就是为了孩子到冬天有点零食吃。所以每到收枣儿时节，就成了孩子们最开心的时候，早早的准备好了一个大容器，就等着家长给自己做醉枣儿。可家长们也有自己的打算，因为要留着枣儿到过年的时候蒸豆包，所以往往孩子们的要求都得不到满足。为了能做到更多的醉枣儿，我们一群小伙伴就到村外的枣树林里。等大人们收完枣儿后，我们就开始爬到树上，搜寻那些幸存下来的枣儿。有时候，从树上摔下来，磨破了皮，也不觉得疼。记得有一年，我和几个小伙伴在村外树林里摘了一些枣儿，回家之后就按着大人们的法子，自己做醉枣儿。可家中没了散酒，就把父亲珍藏多年的一瓶好酒给用了。父亲回家之后，把我一顿好打。

  醉枣儿制作完成后，需要放上一、两个月的时间才好吃。可我们小孩子们总嫌时间过的太慢，每隔三、五天就把它拿出来看一看。等到家长下令可以吃的时候，总是迫不及待的打开容器盖子，顿时整个屋子里酒香四溢，在加上枣儿的鲜美，口水就不由自主的流了出来。枣儿在白酒的作用下经过一段时间的贮藏，不仅保持了枣儿的鲜美，更加上了酒的醇香，吃过之后令人回味无穷，事隔多年，那滋味还是深留心底，真是终身难忘。

  时光飞逝，一转眼二十多年的时间过去了。今天的生活好了，可吃的东西也多了。可是我每年都还会做上一大坛子醉枣儿，就是为了在心底珍藏那一份美好的儿时记忆。

       邯郸市曲周县曲周镇褚庄村  刘贺亮   电话：15933206195