刘雅林的心灵家园

难忘儿时吃咸菜疙瘩

我小时候还没有入冬，娘就忙活开了。把刚刨下来的萝卜芥菜疙瘩洗净去叶削根，然后把它们放进菜瓮里，放一层，撒几把大盐粒，如此累积，直至腌满缸，然后盖好盖帘板，上面压一块大石头。

等不了一段时间，便捞出来尝尝有咸滋味没？这是一冬天的菜，也要省着吃。

早上农家多是熬白粥贴棒子糁饼子，有时熘上几块大山药【即红薯】，然后，从腌缸里捞出一个大萝卜，切成细条，如果搁上一点点香油，那便是无上的美味，芥菜疙瘩实在不好吃，又辣又艮，娘就耗个辣椒油炒炒，那时候，杀点白菜心当菜，老白菜帮和白菜疙瘩也不能扔，要放在腌缸里，等一段时间捞出来吃，有时天冷，菜疙瘩尽冰凌茬，吃的时候咝咝冒凉气，炸牙根疼。

后来，村里有了大棚菜，乡亲们冬天也能吃上新鲜蔬菜了，谁家也就不腌咸菜了。

 饶阳县里满乡郭村刘雅林053901电话03187401342