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八月十五熬肉菜[2017/10/4 11:21:35|by:liuyalin]

八月十五熬肉菜

我们常说过年过节,所谓过,就是吃点好的,其实,就是不吃好的,也一样过,但是,心里多多少少还是有一些难过!

    八月十五正中秋,这个节日很重要,因为万家团圆,共赏明月;这个节日也不重要,因为正是三秋大忙时节,所谓争秋夺麦,此之谓也,过秋比起过节,当然,收秋最重要了,地里的庄稼收不回来,吃什么,喝什么,还谈何过年过节?

    但是,不过吧,大人倒没什么,孩子的心里总是失落落的,别人家院子里飘出香香的味道,你难道就不动心!

    所以,对于庄稼人,八月十五就很纠结。

    好在人脑最灵光,不就是买些肉,还有豆腐干粉之类的东西吗?这些利用早上或者晚间就能买回来,冬瓜或者茄子自己家就会有,就是自家没有,亲友邻居也会给你拿来一块!

    所以,这一天,娘不下地了,在家专门熬肉菜,我们兄弟几个照常要去收庄稼,我记得有一次过十五,我和爹去杨家坟地里割谷子,我一边割,一边想着晌午腻乎乎的肉菜,一定要吃上一大碗。

   其实,爹心里也是惦记着十五的,往往还没有到中午,爹就说咱回去吧,过十五呢!

   小时候,往往称得是大厚的肥肉膘,切成大块大块的,在把茄子切成小块,豆腐也切好了,有时候还有干粉、蘑菇等等。

   先是放上大大一勺扔果油,热的冒了烟,在放上花椒葱花、蒜瓣,肉块,锅子滋滋啦啦的响着,然后,放上水,加上干粉、豆腐等等东西,就咕哒咕哒拉起风显来。

   等锅里飘出扑鼻的肉香,菜就熬好了,说是吃上大一碗,但是,因为太腻乎,平时又很少见荤腥,所以并不会吃太多了。

   肉菜是吃了,节也就过了,但是,对于吃月饼是没有记忆的,我大概是很大的时候才吃上月饼的,至于什么年龄,也忘了,反正觉得月饼就是有些甜,一吃就掉渣,别的印象没有了!

   我小时候,也听人说中秋晚上,要贡享老母地,至于怎么个形式,娘没有弄过这个,大概奶奶贡享过,隐隐约约地觉得就是在明晃晃的月光下放上吃饭桌子,上面摆上些好吃的吧!至于怎么会有这样的影像,我现在也不知道了,也不知道对不对这样的形式?

   但是,如果是阴天,爹娘就会说八月十五云遮月,正月十五雪打灯,有时候往往十拿九稳,至于什么原因,直到去年百度了才知道!其实就是天气之间的感应而已!

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