刘雅林的心灵家园

我也学酿葡萄酒

我在南方待过，几乎家家有米酒，大人孩子顿顿都当饭喝，不知道什么原因，我小时候，会做豆腐，漏干粉，轧饸烙的人家多的是，就从来没有听说谁家会酿酒，现在想来，酿酒大多需要粮食，那时候，打的粮食不够吃，谁家酿酒。

也就是前年的时候，我去深泽一个朋友家玩，朋友拿出他自酿的葡萄酒让我喝，这个时候，我心里好笑，酒哪能那么好酿的，但是一喝，确实是酒的味道，挺甜挺好喝。

我这才相信，酿酒没有那么复杂。

于是， 我就时时想着什么时候自己能酿一些葡萄酒来喝呢？

其实，葡萄是好买的，我的老家饶阳就是葡萄之乡，有时候下班回来，碰到过便宜葡萄，也几次生发出酿酒之心，但是和妻子说了，她呵呵笑着说别瞎捣鼓了，屎壳郎要是酿出蜜来，要蜜蜂干嘛！生生的打消了我的酿酒之心。

但是我这个人，是愈挫愈勇，你越是瞧不起我，我越是给你拿出成绩来看一看。

上两天，去妻子租的办公小院，看到小院里有一棵葡萄树，结满了一串串的葡萄，由于没有人摘，坏了不少，我过去摘了几个放到嘴里，甜甜的，看来是长的多了没有人吃的缘故。

这样多的葡萄，走的时候，我摘了半袋子，想想这么多，一天吃不上多少，放久了就坏了，这再次让我生发出酿酒之心。

问问朋友酿酒的办法吗？他倒是先前告诉我了，早忘了，重问又怕遭打击，现在看笑话的人比比皆是，还是问度娘吧。

百度出来，很简单的事情，主要就是需要白糖，先前也问过小卖部说四块钱一袋，妻子说她腌糖醋蒜的时候，白糖还剩不少，一找果然还有大半袋，真是万事俱备只欠东风。

我按照度娘所示，先是把一斤多的葡萄放到盆子里，然后放水，再在水里放一点面粉（不知道为什么），之后就洗一洗，把葡萄捞出来放到另一个盆里，再加水，这次放上一些盐（好像杀菌消毒吧？），最后洗干净，捞出来先是放到盖帘板上，但是，葡萄圆滚滚的，滚下去几粒，这可咋办？看来什么事情也不是好做的，这个时候，我就想找一条绳子，绕盖帘板边沿一圈，正找绳子呢，发现了一个旧电扇的外罩，罩子外檐翘起来，下面也是空的，正好晾葡萄，于是，我摘下电扇的外罩，使劲洗干净了，这个办法真好。之后我又把一个玻璃罐子洗干净了。

下午四点多钟的时候，我看着晾的葡萄水分干了，就搬到院子里，又把玻璃罐子放到一边，白糖也拿来了，就搬个小凳子坐下来，用剪刀把葡萄的蒂一个个剪下来，挑拣着好的剪，然后把葡萄一粒粒放到罐子里，放一层，抓一把白糖覆盖上，我一边做着，一边想着一副对联：养猪大如山老鼠，头头死，酿酒缸缸好造醋，坛坛酸，想着这个对联故事，心里暗自好笑着，又想什么也是人学的，今年酿不成，明年酿，庄稼不收年年种，总有一年好收成。

我又叫儿子来拍照片留作纪念，古人是张华酿酒刘伶醉，咱是刘林酿酒自个喝，当然，那是酿成醋了，如果一酿成功，果真是葡萄酒，我一定邀朋友来尝尝！

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