- 姓名:刘雅林
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家常厨具之一 锅 人们都说锅碗瓢盆,其实,锅是老大,因为民以食为天,锅就是用来烹煮食物的。 我小时候,每每见谁家小孩受了欺负,这家的大人就领着孩子说:走,咱给他们家砸锅去! 其实,锅的应用也应该是伟大的发明。远古人是不会用锅烹煮的,猎物先是生吃,后来用火烤熟了吃,大约一万年前,体积庞大的鼎,就是做为锅使用的,但是鼎不能移动,只能固定在一地方,不方便随时享用。于是西周时代,不但发明了铜与铁, 铜与铁的产生,不仅形成了器皿的革命,同时也与近代的锅子非常相近,铜制的锅子与陶制的砂锅,到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿。而从前的鼎则延伸为权力的象征了。 我小时候,娘常说七印锅,八印锅的,印是计量单位,现在想想应该是仞的,我们家用七印锅,过一段时间,也经常看到娘拔了锅,放到院子里,用铲子一下下的把锅底灰铲下来,然后,再把锅按到锅台上去,锅延边抹上泥,之后少上一把火,这叫拔锅。 做饭锅是要盘锅台的,爹手嚢,连盘锅台也不会。我们家常常是请瓦匠来盘的,后来哥哥盘过,我也盘过,我们这里说七行【念杏】锅,八行炕,就是盘锅台要七行砖就行。别看锅台不大,也不是好盘的,盘的好烧火更不容易,有空我专门写写盘锅台这件事。 刷锅以前是娘们的专利,用炊除,就是用高粱穗去粒后用绳子勒系成的。现在男女平等,我也多次刷锅。刷锅就是用清水倒进锅里,用炊除把锅沿锅底粘得糊皮去掉,要抡圆炊除了在锅里一下下的转悠 锅还有炒菜锅,就是铁锅。比起煮饭的锅,这个要小得多。都是木头把。 我小时候,娘常常在灶台炉膛边炒菜。把铁锅用两个砖码成人字形支一下。把炒菜锅撴在砖上,在两个砖之间点火,把油放进锅里。就这样,可以炒菜,炒鸡蛋,煮挂面。但是,娘也经常手上也是灰漆,脸上也是。 现在呢,家家户户用电饭锅,电饭煲的,煮饭炒菜又快又干净,再也不用受烟熏火燎之苦了。 宣传片是企业的形象包装,是展会展示企业形象,领导来访播放,客户了解企业的首选,有声音,有图像,三维特技,高端典雅大气,想做宣传片的,可联系15930370545QQ647934481样片河北冠志农业科技有限公司在线观看酷6视频 http://v.ku6.com/show/3qYmzcNDnFwazqInXVMqKw...html 蜂蜜是绝佳的保健食品,送亲戚,送老人,送朋友,送爱人,寓意甜蜜蜜,吃着蜜蜜甜,因此家里有老人的,有病人的,想清凉败火的,想养颜美容的,想健康长寿的,今年过年不送礼,送礼就送甜蜜蜜。新蜜到了,槐花蜜,枣花蜜,绝对的纯正原生态蜂蜜,希望朋友们相互转告,到河北省安平县红旗街东鹤煌网业对过的雅林蜂蜜店来买,外地的朋友可以快递,还有蜂王浆,蜂花粉,蜂胶等蜂产品联系QQ647934481手机15930370545 |
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