流年

                                 
   七十年代的农家孩子,个个都是拾柴禾拔野菜的行家里的手,还要会做家常饭.因为大人们都下地干活了.因为不争工分一家人的口粮就保不住了.那时候家家户户的厨房里都盘着有一个烧柴烧煤的的大锅台,长时间的烟熏火燎,厨房的四壁都是黑漆漆的.记得最愿意烧的是玉米秸和棉花秸,易生火,烧的旺,不一会儿饭就做好了.可玉米秸生产队要给牲口做饲料分的很少,而计划经济下的棉花种的也很有限,能烧上的时候不多.最不愿意烧的是麦秸,烧起来很旺,但燃烧的时间很短,需不停的添柴才能连续不断地着下去.夏日的炎热和烟熏火烤,常使人汗如雨下.最犯怵的是烧煤末子,打火底子是技术活.要先烧麦秸再添煤,麦秸烧得太生,煤就把火压灭了,生不着.麦秸烧的太过了,又没了底气也不行.所以那火候得把的不早不晚恰到好处,才能成功.初学者往往火没生着,脸已变成五花脸了.
   最让孩子们喜欢的是冬天了.天冷了,地里没了多少农活.大人们在家的时候多了,而且往往要升起炉火,那经冬不灭的炉火又取暖又做饭.冬天用热水的时候多,当时烧开水的壶还不普遍,烧开水也要用做饭的锅很不方便,后来不知是谁开了个先例,用废弃的铝制的农药瓶子做烧开水的壶,但那种瓶子也不是很多,不是家家户户都能用上的.要提前很技术员或队长打招呼才行.一天父亲兴冲冲地要回了一个,铝制的农药瓶子跟普通的酒瓶子大不了多少.不知是装什么农药的.只记得上面有骷髅头上打了个大差号,让人看得触目惊心.不知用热减水洗了多少遍,再也闻不到农药味了,才用它烧了一壶水.印象很深的是水烧开了,我兴奋的去拿,一下子就把手烫起了泡.后来父亲在瓶颈上拧了个铁丝儿,再开水的时小心的拿布垫上,再慢慢的端开.记忆中那烧开水的农药瓶子用了很多年.
   当历史的时针拔到了新世纪的今天,农民们的衣食住行都有了很大的变化.厨房里也是窗明几净,很难看到烧柴煤的大锅台了.取而代之的是沼气灶和电磁炉,电饭煲和豆浆机等也做为寻常厨具走进了农家.人们越来越讲究营养,注意健康.吃要绿色食品,用要有环保意识.今天想起小时侯烧开水的农药瓶子上的骷髅头,竟觉得晃如隔世.

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