董志水的blog

人在工作、人际、生活等不顺的时候，需要找找原因，以便及时调整。最近，我就在分析自己，结果发现，我好多事情都干不好，弄得一塌糊涂，太笨了，基本上就是个笨蛋。不管怎样，不能破罐子破摔啊，也得想办法改啊，听说吃核桃补脑，就买了些亡羊补牢。这一吃，脑子没怎么灵光，却从袋子里吃出来一颗三棱的核桃。

我大学在原来的河北林学院，读的经济林专业，其实跟果树专业差不多，无非就是苹果梨桃葡萄枣，李杏核桃柿子栗，等等，只是课程上稍侧重小杂果和干果、坚果类。当年课堂书本上学来东西已经残存不多，可仍依稀记得核桃壳上的棱叫缝合线。坚果壳是核桃的内果皮，由两个心皮发育而成的,两心皮边缘的结合处形成了缝合线。因此常见的核桃只有两条缝合线。可别小看这两条缝合线，如果果壳不破碎,缝合线是唯一可以使坚果壳开裂的地方。因此它的存在至少有两个现实意义：其一，砸核桃的时候，常常是从缝合线裂开，大大方便了人们食用；其二，核桃底部缝合线交汇处是胚根和胚芽萌发的地方，如果没有这两条缝合线，要实生育苗就得大费周章了。即便如此，如果春播核桃，也需要经过沙藏或浸种处理，帮助果壳开裂。过去人们总认为，播种摆放核桃时缝合线要跟地面垂直，有利于出苗，但河北农大的研究结果认为，核桃无论怎样放，在出苗早晚和后期生长方面没有明显影响。
话扯远了。既然常见的核桃都是两条缝合线，即两道棱，那么眼前这个核桃的三棱是怎么来的呢？
上网去查，有人认为这跟核桃的一种生殖特性——孤雌生殖有关，孤雌生殖是说有些核桃品种或类型不经授粉，也能结出有生活力的种子。可这也不能解决我的疑问，三棱核桃到底怎么回事呢？
我给我的老师，著名的果树专家李保国教授打了个电话，他告诉我，这其实就是一种偶然的特殊现象，原因很不确定，类似于畸形果。原来如此。看着眼前的这个畸形三棱核桃，我突然想到人们经常在手里揉的核桃。油亮油亮的，在手里灵巧的转动，发出悦耳的摩擦声。我想，如果我这个核桃要能凑成一对，时不时在手里玩玩，不也挺好吗？（拜托网友、报友们帮忙留意，如果发现了转让给我，我必定感激不尽啊。）
说到这里，才引出了我想要讲的。
在我上网查的时候，有了一个发现，那就是过去曾听说过，但从未深入了解的词——文玩核桃。
我把网上搜到的一些资料整理摆列如下，说实话，里面的道道儿着实不少。
    核桃虽然是一种食品，但它在古玩行中也是一个小小的收藏品种，行内人称为文玩核桃。文玩核桃是对核桃进行特型、特色的选择和加工后形成的有收藏价值的核桃。它要求是纹理深刻清晰，并且每对文玩核桃要纹理相似，大小一致，重量相当，所以，这需要花大工夫才能凑成一对儿，再加上能工巧匠的精心雕琢以及经多年把玩形成的老红色，就更显珍贵。文玩核桃和用来食用核桃最大区别就在于挑选、上油、把玩、收藏和交易的环节上的不同。
 首先，文玩核桃纹理必须特别深刻。其次要在核桃不成熟的时候，大概是七八成熟的时候，把核桃摘下来，找两个大小、花纹、体积甚至重量都一样的。最后，还要通过几十年的把玩，核桃的颜色才能由浅变深，最后到老红色。


　　一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部运动同时锻炼大脑，目的是降低老化速度。这应该是文玩核桃最基本的功能，因此也叫“手疗核桃”，也叫“健身核桃”，又称“掌珠”。古时称“揉手核桃”，追溯起来，它起源于汉隋，流行于唐宋，盛行于明清。在两千多年的历史长河中盛传不衰，形成可世界独有的中国核桃文化。

古往今来，上至帝王将相，才子佳人，下至官宦小吏，平民百姓，无不为有一对玲珑剔透，光亮如鉴的核桃而自豪。特别是到了明清两朝，玩核桃达到鼎盛时期。明天启皇帝朱由校不仅把玩核桃不离手，而且亲自操刀雕刻核桃。故有“玩核桃遗忘国事，朱由校御案操刀”的野史流传民间。清乾隆皇帝不仅是鉴赏核桃的大家，据传还曾赋诗赞美核桃：掌上旋日月，时光欲倒流。周身气血涌，何年是白头？
　　到了清末，宫内玩赏核桃之风更甚。手中有一对好的核桃竟成了当时身份、身价和品位的象征。当时京城曾传言：“贝勒手上有三宝，扳指、核桃、笼中鸟。”每逢皇上或皇后的生日，大臣们会将挑选出来的精品核桃作为祝寿贺礼供奉，揉手核桃的价值由此可见一斑。
　　现在北京故宫博物院仍保存着十几对揉手核桃，其色泽为棕红色，分别存放在雕刻精美的紫檀木盒内。里面标有“某贝勒恭进”、“某亲王预备”的字样。
　　宫内揉核桃之风，自然也影响到了社会。民间将人分为几类，将把玩核桃者排在首位，即：文人玩核桃，武人转铁球，富人揣葫芦，闲人去遛狗（指当时的风俗）。时至今日，天津人仍把揉手核桃称为“文玩核桃”，即源于此。
文玩核桃的魅力在哪里？
（图中这手可不是我的）
在玩核桃过程中，人们利用核桃的尖刺、凸起和棱角，采取揉、搓、压、扎、捏、蹭、滚等技法运动双手，压扎掌上穴位，刺激手上反应区，达到舒脉通络，活血化淤，强身健体的效果。因核桃皮厚质坚，经过手的长期搓揉，汗的侵润，油脂的渗透，时间的打磨，最后成为一件亮里透红，红中透明，不是玛瑙胜似玛瑙的自然艺术精品。在玩核桃的人们心目中，核桃不仅是健身器材，也不仅是一件艺术品，而是集把玩、健身、观赏于一身的掌上明珠。
一般所说的文玩核桃就大致分为三种：铁核桃、楸子 、麻核桃。
    铁核桃
　　铁核桃在市场上看到的比较多，但是外观基本上差距不是特别大。其中主要有：蛤蟆头、元宝、铁球、异型（三棱儿、四棱儿）等等。产地在我国分布的比较广泛，而且产量也比较大，因此在市场上的价格不高，一般在2—100元之间（特殊的除外）。铁核桃的特点是纹路一般比较浅，尖比较小，个头比较大，因此适合刚刚接触核桃，又不是很懂的朋友，相对价格比较便宜，而且不是很怕摔。不过铁核桃的价格虽然不高，要是把它们各种样子的收集起来欣赏也是别有一番乐趣的。
    楸子
　　同铁核桃的情况一样产量也比较大，主要品种有：鸭子嘴儿、鸡嘴儿、枣核等等，其中还是以异型的比较珍贵，如双联体、三棱儿、四棱儿等等。楸子的产地在我国分布的也比较广泛，主要是：东北、河北、山西等。市场价格一般在2-150元之间（特殊的除外）。楸子的特点在于多变的造型，深深的纹路，出于健身的目的，深受老年人的喜爱。当然楸子也有自己的收藏价值，一对各个方面都比较出色的异型楸子的也是价格不菲的。
    麻核桃
　　一般说到的“四大名核”就是麻核桃。主要品种有：狮子头、虎头、官帽、公子帽、鸡心、罗汉头等等。其产地主要分布在：河北、天津、山西和北京的部分山区。由于其从个、色、形、质等方面已经达到了很高的标准，而且由于野生核桃产量的稀少，古往今来，就成为了人们争相追逐和收藏的对象。当然市场价格自然不低，一般在十几元至几千元不等，有的高达几万、甚至十几万元。而且由于野生树种的减少，品种好的麻核桃的价格每年还在不断的飞速提高，这样也就更加成为人们收藏、增值、把玩的玩意儿里新的热点。在麻核桃当中当数好品种的狮子头最为稀少，也是大家都比较喜欢的形状，其中又以闷尖、矮桩、大底座、水龙纹，边宽在4.5CM以上的老款狮子头最为弥足珍贵，收藏价值极高，难得一见，当然也是天价了。还有一些异型的麻核桃也是非常珍贵的，如：三棱狮子头（俗称：大奔）等等。
    核桃也称胡桃，古人取“胡桃”谐音为“祸逃”,以祈求吉祥吉利、遇难呈祥。上至皇帝天子,下至平民百姓,总想平安、幸福,碰到不测之事,更想逢凶化吉,所以“祸逃”与核桃就结下了不解之缘。据说唐朝武则天赠予狄仁杰一对核桃,希望他在人生道路上逃脱灾祸,平安一生。
　　文玩核桃多取自于野生山核桃,特点是天然野生,皮厚坚硬,仁少,产量低,种类、品种多,外观差别大,自然分布广,其大致分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃三大类。麻核桃分布北京周边及河北居多,于高山峻岭中自然生长,品相包括狮子头、鸡心、公子帽、官帽、虎头、罗汉头等,在把玩核桃中麻核桃属于高档次种类,产量少需求多,市场售价高。楸子核桃相对平民化,受老年朋友喜欢,保健功效强,虽然价钱便宜,但也不乏一些好的品种,如桃心、枣核、鹰嘴、异形等都是值得关注的类,多生长在东北长白山地区,产量高,品种多,形状多,纹路变化多。铁核桃手感沉,纹路较浅,但一些极具收藏价值的异形核桃多出自铁核桃,如三棱、四棱、三联瓣、蛇皮纹、铁元宝、牛肚、铁观音等。

玩核桃的人习惯了用简单、明了又有特点的话介绍核桃,这些叫法听起来简单明了且趣味十足。如:“阴皮”,也称青皮或黑块,多为自然因素,核桃表面的黑斑或黑快。“闷尖”,核桃尖的一种状态,就是核桃尖长在了里面。“底”,核桃的底部叫底座,俗称底儿。“漏脐”,指核桃底部脐儿里面的蒂干缩掉空了,造成核桃下面是空洞,是不好的品相。“抽了”,新核桃水分蒸发造成的缩小。“几个几”,如三个七,即三点七厘米,核桃大小的指标,核桃摆正后两边棱的最宽距离。“纹”,纹路、纹理,好坏没有定论,但是纹路越深越好是共识。“品相”,一对核桃的品质与相貌的总合概念。“四大名核”,一般指狮子头,官帽,鸡心,公子帽四种文玩核桃。“老核桃”,老核桃一般指已经盘出来了并有几十年历史的核桃。这些称谓时间长了叫的人就多了,叫的人多了就