威县人的blog

  　　随着人们生活水平的提高，野菜因其营养丰富、风味独特而倍受青睐，栽培上也由露地野生转为保护地栽培。在种植野菜中须把握六大要点.

　　1．野菜种植可以一年四季进行，采用何种方式要根据季节和野菜的特性而定。寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培.

　　2．多数可食性野菜主要以幼嫩的茎叶或花薹为产品，也有以洁白肥嫩的肉质根供人食用的。因此，在施足基肥的基础上，要深翻疏松土壤。追肥应以氮肥为主，并结合叶面喷施磷酸二氢钾和尿素及硫酸锌溶液，以使叶片肥厚、油亮，提高产品的品质.

　　3．多数野菜具有较强的抗逆性和适应性，根系发达，但有的则是发达的肉质根，所以种植野菜仍以疏松肥沃的沙质土壤为好，田间避免积水，做到旱能浇涝能排.

　　4．野菜对环境和气候具有较强的适应性，并且具有较强的抗病虫性，为了确保其天然和绿色无污染，一般不施用农药.

　　5．野菜多以种子繁殖，如苦菜、荠菜、马齿苋、灰灰菜、蒲公英等。有些野菜具有发达的宿根，可以分株繁殖，如枸杞、薄荷等。有些属于小灌木类的还可以采用一年生枝条扦插繁殖，如采用生根粉处理效果更好.

　　6．关于野菜的引种。有些野菜种子，科研部门已批量繁育，可以到种子经营部门、农技部门或科研部门引种，如中国农科院蔬菜花卉研究所就掌握了相当数量的野菜种源。有些还没有批量繁育的地方性野菜，就要由自己到野外、田间采集或自己繁育了。山东省滨州市黄河三路631号　滨城区农业局　邮编：256617

野菜种植

    一、 发展野菜种苗产业的意义

    野菜是世界植物资源中极其珍贵的部分，野菜以其高营养，高医疗保健作用和回归自然、无公害的质量倍受人们喜爱，多年来，世界各国都在重视这些资源的开发，未来市场需求潜力巨大。近年来，我国野菜事业发展迅猛，但总的讲，产业链发展极不均衡，野菜产品多以采集为主，从而导致生态资源破坏日渐严重，另一方面，野菜产品精深加工研究很少，资源开发利用率很低。我们认为解决这一问题的有效途径就是采用国内外种苗生产的先进技术，率先发展野菜种苗产业，以此为龙头，带动我国的野菜产业链（产前→产中→产后）向商品化、规模化、国际化轨道运营，从而掀起野菜产业一场新的绿色革命。  

    二、 实现野菜种苗产业的技术保证

    为了实现野菜种苗产业化，必须解决三方面的问题：⑴选择营养保健功能强、市场需求量大、种植效益高的野菜品种进行引种、选种、定向培育成新的品种（系）；⑵建立商品化野菜种苗繁育基地及技术体系；⑶搭建国内野菜种苗网络及信息平台。在野菜种苗开发中，基本的技术保证是野菜品种的优良特征及发展趋势符合生产者和市场的需求，同时注重野菜种苗扩繁中的技术含量的提高，制定科学而适用的野菜种苗技术规程，以提高技术的准确性和可靠性，沈阳北方野菜研究发展中心与沈阳农业大学野菜开发课题组合作选育出十余种北方地区优良野菜种苗进行商品化开发，他们在辽宁省内建立三个大型野菜繁育基地，进行规模化野菜种苗生产，其中北方野生取麻菜扩繁制种技术和刺龙芽（辽东楤木）母剂育苗技术为国内首创。 

    三、 国内野菜种苗需求预测

    预测未来5年国内市场野菜种苗需求量为5--10吨/年，其中华北、东北、西北地区需求的野菜品种主要为：

    长白楤木（中国龙芽）、辽东楤木（刺龙芽）、刺五加、羊乳（山胡萝卜）、取麻菜和红取麻菜（六个野生型优选品种）、山莴苣（苦碟子）、宝铎草（山糜子）、东北马蹄蕨（黄瓜香）、食用藿香（把蒿）、大耳毛、大叶芹、蒲公英、香蒿、荠菜、菊花脑、荆芥、长寿菜、全红苋、红苋。

    华南地区需求的野菜品种主要为：

    红香椿（种子、苗木）、野茼蒿、紫背、益母草、少花龙葵、薄荷、鱼腥草、富贵菜、菊花脑、荆芥、马齿苋、荠菜、大叶车前、全红苋、红苋、长白楤木（中国龙芽）、羊乳（山胡萝卜）、取麻菜和红取麻菜（野生型优选品种）、山莴苣（苦碟子）、宝铎草（山糜子）、食用藿香（把蒿）、大耳毛、大叶芹、蒲公英、香蒿等。