向你介绍红薯新品种------黑薯

                             民生访谈：牛社军

请允许我的孤陋寡闻，我是第一次见到了黑薯，好像发现了新大陆一样迫不及待给大家介绍，或许对寻找红薯新品种的朋友有益。

平常市面上见到的有白薯和红薯，之所以叫白薯和红薯，是因为它们的外皮呈粉白色或粉红色，它们的内部都是白色，用手掰开，会流出乳白色的汁液。

黑薯的外皮红的发紫，内部也红的发紫，故又名紫薯，看起来特别好看。

笔者这次在河北沧州市运河区果岭湾生态园见到了黑薯，当时工人在分拣。分拣后的黑薯经过漂洗，就可以装进礼品盒了。黑薯作为礼品出售，肯定能卖个好价钱。

笔者用水果刀削了一个黑薯和一个红薯，对比着吃，感觉红薯脆甜多汁，黑薯是生硬少汁。

黑薯的另一个特点是相对于红薯和白薯而言，个头和产量都逊色点。

果岭湾生态园的技术人员说黑薯的营养价值远远高于红薯和白薯。