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把爱包进菜团子[2016/12/31 13:26:40|by:梅君] 
| 把爱心包进菜团子 天冷了，公公搬过来和我们住到了一起。聊天中，公公说他好久没吃到棒子面做的干粮了。 “要不咱蒸一回试试？家里还有自己种的南瓜呢，咱就蒸南瓜馅的菜团子吧。”从不爱多说话的公公微笑着点了一下头，算是对我提议的赞同回应。 说干就干，我烧开水烫了两碗棒子面，稍微晾了一下，又添上两碗麦子面，然后打开一袋酵母粉均匀的撒到面上。很快两掺和的面就和好了，我把面盆放到暖气边上，再捂上一床厚被子，好让它快点饧好开好。 把南瓜馅调好收拾停当的功夫，刚才和的面已经醒好了，我伸出一个手指稍微摁了一下那面，好像有点软了。平常不怎么做这饭，手上还欠准头。幸亏蒸菜团子，里面有馅支着，不至于走型太厉害，要是窝窝头，肯定等不到出锅就全都趴在了篦子上。 蒸菜团子是耳濡目染跟妈妈学的。 记得小时候能吃上一顿纯棒子面的干粮就不错了，更别说麦子面了。更多的时候是棒子面里添上山药面或者高粱面，娘为了吊我们的胃口让我们多吃点，于是就用野菜或者白菜做馅蒸菜团子。每当这时，娘看我舍不得离地儿的守在那儿，于是干脆招呼我给做烧火丫头。 我坐在那儿一边烧着火，一边不错眼珠的瞅着娘的手。只见娘先在事先预备好的水碗里沾一下手，然后用手熟练的挖一小块面子，双手三转两转的那一小团面子就变成了圆球形的，然后，母亲用两只手倒替着拍打这团面，只几下，面团就成了一张不厚不薄的面皮静静地躺在了母亲的手心。母亲再用小勺把事先调好的馅放进去，然后双手捧着放了馅的面皮，双手的拇指轻轻用力把馅往下摁，手掌和其余的手指轻托着面皮的周遭往上轻柔的带几下，同时，面皮在手心里轻盈的平移着转动。母亲的手熟练的灵动着，那面皮很快就把馅包裹了起来，娘麻利的把它放到锅里的抹布上，一个菜团子就算成功了。 那时候小，好奇心重，看着娘包的那么轻松利落，于是就跃跃欲试。可是，当我洗好手，把面团拿在手里的时候，却愣在了那儿，那手仿佛不是自己的一样，一点也不听话。这时，娘便赶紧把手里的包完放下，先拿着我的手比划一下该怎么做，然后她再拿起一块面团，让我跟着她做。虽然我做的不好看，但第一个总算做成了。于是，娘微微一笑：“这会儿会了吧”。我呢，心里则美美的，小小的自豪感洋溢在脸上。 心里美美的回忆着，仿佛母亲又在旁边指点着我，暖暖的母爱环绕着我。我的手笨拙的忙活着，竟也没用多长时间就把菜团子包完了。 当南瓜的馅香和着棒子面的甜香一起溢出锅外、飘进院子、飘向小巷的时候，一锅热气腾腾的菜团子出锅了。 “做的什么好吃的啊，在你门前过，顺着香味就来了。”一个当家子叔叔边往院子里走边打着招呼。 “老人想吃棒子面干粮，我就蒸了一锅菜团子。叔，一起吃吧，觉得好吃一会儿就再捎几个走。”这个叔人不错，只是妻子过世多年了，孩子们又不在眼前，经常和公公一起聊天解闷。 叔没有客气，掰开了一个菜团子，一边说着好吃，一边对公公说：“有这样的好儿媳，为你想的这么周到，你真有福气。” 公公抿嘴乐了乐，满满的幸福洋溢在脸上，随着也高兴的吃了起来。 是啊，谁都有老的那一天，作为晚辈，点点滴滴的父爱母爱滋养我们长大。我们能做的，就是满足老人的一个小小的愿望，让他们吃饱穿暖、安享晚年。 |
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