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   核桃仁所含的脂肪虽然有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身含有很高的热量，如果食用过多，就会被当作胆固醇储藏起来，结果适得其反。一般来说，每天核桃仁的食用量应在20--40克左右，大约相当于4---5个核桃，同时应减少其他脂肪食用量，以避免热量摄入过高。

       摘自{健康必读}