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想起俺娘种的西葫芦[2017/3/9 0:32:58|by:永清刘向梅] 
| 俺娘种的西葫芦刘向梅 那些年，每到春分左右，娘就在院里种上两沟西葫芦。到麦收时候西葫芦就熟了，就可以摘下来熬着吃，炒着吃，吃西葫馅的包子、饺子、合子。 西葫芦好种，也好管理。每次都是提前生好牙，等牙长出一点来就开始种了。娘总是在靠墙头的那边挖两道不深不浅的沟，锄上几铁锨大粪，把沟里的土和粪均匀的掺合在一起，然后浇水，点种。点完种以后，有件最重要的活需要我帮娘干，这就是盖地膜。 盖地膜之前，娘把提前做好的“弓子”插到沟两边，远近高低都差不多，然后，我抻一头，娘抻一头，开始覆土，盖膜。干的过程中，娘自然少不了“啰嗦”。娘说，人勤地不懒。别看这两沟地方不大，到时候吃不了的，摘下来送给谁谁不乐呀？那时我已经十八大九了，娘的话也是教育我以后成了家不要学懒。还要学会为人处事。 西葫芦开花的时候，西葫芦叶子长的贼大，忽闪着，盖满了沟。每天娘醒来先隔着玻璃窗望望外边，自言自语的说，呦呵，西葫芦又开花了。说着三下五除二的穿上衣服，端着尿盆出去了。倒了尿盆，扣在猪圈上，然后就喜滋滋地走到西葫芦跟前，蹲下来，轻轻地扒拉着叶子，小心的掐下“雄花”，给“雌花”授粉。 开始，我不明白为什么要这样做？问娘，娘说不授粉西葫芦就做不住。为什么做不住呢？娘就笑，还是说不授粉怎么会做的住呢。我又问娘什么样的花是雄花，什么样的是雌花？娘掐了一朵雄花给我看，她说，雄花中间有花粉。雌花中间是光秃秃的立柱。我似懂非懂的点了点头。看着娘给雌花一朵一朵的“授粉”，到最后那朵干脆就扣在了上边。 西葫芦长的很快，一天一个样。有时早晨看着还像个拳头那么大，到了傍晚就又伸长了许多。大约二三斤左右的时候娘让摘了，她说摘了根瓜，下一个就长出来了。不摘就长不大。往往是留种的西葫芦就不摘，一直到拉了秧。因此，那颗西葫芦也就只结这一个。 爸爸最爱吃炒西葫芦，喝西葫芦汤。每次都离不开虾皮呛锅。爸爸吃头一口的时候总是说，嗬，好吃！西葫芦味真窜！到喝西葫芦汤的时候，他一顿可以喝两三碗，每次还要炸点辣椒，连吃带喝，鼻洼鬓角都是汗。他说天天吃这饭都吃不够。那时很少吃白面，都是贴饽饽或者蒸窝头。 贴饽饽是娘的拿手饭。蒸窝头是爸爸的拿手饭。有时娘下地没回来，爸爸就在柴油炉上捏窝头。爸爸捏的又薄又高，一屉可以放九个。等窝头熟了，就开始熬西葫芦汤，炸花椒油和辣椒。娘一进院，爸爸就让我放桌子准备吃饭。 那时已经到了初夏，吃饭就在外屋当地，外屋门开着，微风徐徐飘进来，吃饭时很是舒畅惬意。爸爸坐一大高板凳，穿两道带的白背心。在“里手”。我们坐稍矮一点的，坐在他四周。娘有时找不到板凳了，干脆坐笤帚上。那时娘吃饭总是坐“外手”，这样有人来就可以快忙起来迎接，谁没了汤她就会及时的给盛。总之，一家人围坐在桌前吃饭的情景，在今天想来是我这一生最幸福的事情。 如今，父亲不在了。庭院也不在了。西葫芦也不种了，妈妈他们住进了现代化的“新农村”。而我却还在怀念妈妈种的那些西葫芦…… |
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