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我给姥爷包馄饨[2014/10/15 16:42:00|by:静心]

我给姥爷包馄饨

        姥爷是老公的姥爷,当然也是我的姥爷。



姥爷今年90岁了。虽然我和姥爷没有血缘关系,但姥爷一生淡泊名利,清心寡欲,勤劳善良待人真诚,懂得体贴年轻人,话语简短中肯不伤人。姥爷虽已步入耄耋之年却不讨人嫌,我尊重姥爷、疼姥爷胜过了我的父母。

姥爷只有两个女儿,即我婆婆和我姨婆婆。姥娘死的早,姥爷一直就跟着我婆婆和姨婆婆家。

2007年秋,孩子刚刚开学,婆婆去接我上一年级的儿子放学回家,路上出了车祸,摔伤了大脑,抢救无效意外死亡。这成了我内心永远的愧疚,一道永不愈合的伤疤。

姥爷86岁那年,暑假,我特意把姥爷从姨家接到我家来,一来是替婆婆尽孝,二来也减轻一点自己内疚的心。

姥爷身体很健朗,每天早晨5点钟起床,轻轻的开门出去遛弯,7点钟准时回家吃饭。姥爷从来不挑饭食,无无论做什么饭,姥爷都一概评价,说,好吃,即使有时我自己尝着都很难吃,姥爷也说好吃,呵呵。

我调剂着给姥爷做饭。那天我包的韭菜馅的馄饨,结果姥爷吃了两碗,让我很吃惊!因为姥爷吃饭很有规律,我做别的饭,姥爷只吃一碗饭,另外再吃点馒头和炒菜。原来姥爷爱吃连汤带水,软软乎乎的馄饨!

那天,我做的白菜猪肉的馄饨。我先把面和出来,放一边醒着;再择白菜,切白菜,挤干白菜馅的水分;洗肉、切肉、放上十香粉、倒点酱油腌制好;葱姜蒜剁成末末;再熬油、晾凉;我把剁碎的白菜、猪肉、葱姜蒜沫放在盆里,倒入熬好的熟油,再倒点香油,放入味精、面酱、咸盐、然后开始搅拌,直到均匀,散发出扑鼻的香味。

面醒好了,软硬适中,擀成薄薄的皮,再切成一个个小方块。馅、面都准备好了,开始包馄饨啦!一张张皮,一勺勺的馅在我的手中变戏法一样一会变成了一个个各种各样形状的馄饨!正方形的,长方形的,燕子型的,小老鼠型的等等。这些馄饨皮薄馅大,煮熟后馄饨皮透着光亮,能看清里面馅的颜色,但是你放心,绝对一个都不会破!

香喷喷的馄饨出锅啦!撒上香菜,虾皮,再滴点香油,一碗色香味俱全的馄饨呈现在姥爷面前!

姥爷边吃馄饨边夸我:“外甥媳妇做的馄饨真好吃!”

“姥爷,好吃您就多吃点!”看着姥爷两大碗馄饨下肚,我的脸上笑开了花,我乐在脸上,甜在心里!所有包馄饨时的繁琐,劳累,挥汗如雨都化作幸福的小白牙!那种快乐的心无以言表!

于是以后的每一天,我都保证让姥爷吃上一顿馄饨。芹菜猪肉、羊肉胡萝卜、茄子大葱猪肉、茴香鸡蛋、韭菜鸡蛋等等,只要能做成馅的,我就能做出馄饨来让姥爷吃!

暑假结束,姨来接走了姥爷,我的心里空落落的,家里包馄饨的次数急剧下降。

快中秋了,昨天我和老公驱车去姨家看姥爷。看到姥爷的第一眼,我的心被疼疼的揪了一下,姥爷躺在床上,已瘦的皮包骨头,大小便宜失禁不能自理,牙齿全部脱落,只能吃些流食,神志清醒,但却说不出话来了。

我抱着刚刚一周的女儿附在姥爷耳旁告诉姥爷:“姥爷,这是你的重外甥孙女,我们来看你了!”

姥爷用力点了点头,随后抬起左手擦了擦眼角,我分明看到姥爷的眼里流出的老泪,姥爷心里明白却不能用语言来表达自己的内心了。

“姥爷,你还愿意吃我做的软软乎乎热气腾腾香喷喷的馄饨吗?”

“ 想吃你包的馄饨,但不能去给你们添麻烦了!”姥爷费了很大劲勉强说出一句话。

我再也控制不住情绪,当着那么多人,眼泪不争气的哗

哗流下来。





注:此文获得2014年河北省“迎国庆、度重阳——祈福老年”征文优秀奖







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