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1、青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

2、多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

3、鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

4、发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。

5、变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

6、红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

7、若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食。

8、新鲜蚕豆有些人食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

9、用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

10、食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。