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藏在包子里的味道[2019/6/10 16:53:14|by:hewanzhi] 
| 藏在包子里的味道 刘爱国 世上的美食千千万，我却最喜欢“包子”。记得小时候，我经常住在奶奶家。生产队里分的粮食就那么点儿，大多数人家都是吃不到来年的，没等粮食收下来就断顿了。奶奶却很巧，把家里的事情安排的井井有条。春季、夏季和秋季，粮食搭配些野菜一起吃。还在自家院子里种上几棵窝瓜，等到青黄不接的时候，再拿出来就能派上大用场了。 奶奶做的窝瓜馅包子很好吃，只是轻易不做。奶奶说饭做太好吃了费粮食，现在都吃了以后就要挨饿了。年幼无知的我不懂事，总在奶奶跟前说想吃包子，奶奶禁不住我软磨硬泡，答应给我做包子吃。不多的白面只能把包子皮做的薄薄的，馅就用自家种的窝瓜，放点儿盐，再用猪肉熬的油调馅。我帮着奶奶烧火，奶奶不一会儿就把包子兜好放到锅里。我使劲的烧着火，当热气弥漫了整个屋子的时候，包子熟了。爷爷和叔叔回家吃饭，看到美味的包子也非常高兴。那个时候物质匮乏，不是过年过节，谁家平常日子也舍不得这样吃。包子端上饭桌，白白的薄皮、大大馅，我看着都流口水。奶奶看出来我迫不及待的样子，就把包子掰开放到桌子上，那样凉的快。包子的香味一阵阵扑向我，抵御不住美食的诱惑，我把包子抓在手里，用嘴吹着热气咬了一口。窝瓜馅的汁液和着猪油的味道，溢满了嘴里，真是世间的美味呀……！ 转眼几十年过去了，随着生活条件的提高，大鱼大肉已经算是百姓餐桌上的标配了。我也走南闯北，吃尽了世间的许多美食。尤其是包子，南京一带的灌汤包，杭州的小笼包，山东的大馅包子，天津的狗不理，水煎包等等。都是人间美味，各有千秋。但是很难找回，当年奶奶用简单的食材，做出来的那种看着就流口水、咬一口就香气四溢，神魂颠倒包子的感觉了。奶奶离开我们也几十年了，她的音容笑貌时常出现在我的脑海里，我怀念逝去的奶奶，也忘不了那美味的“包子”。 刘爱国，男，1967年生。廊坊市文安县人。文安县散文学会会员，新蕾诗社社员，河北农民报通讯员。在省市报刊上发表过多篇作品。 热爱文学，喜欢旅行。相信行万里路破万卷书的格言，所以他的微信名子叫“走遍中国”。 |
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