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自制韭菜花[2015/9/14 15:55:55|by:chen5789]
自制韭菜花 韭菜花,是秋天里韭菜上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。 韭菜花酱以往一直是北方民间自制的一种酱,是我们涮羊肉不可缺少的一道调味品,市场上买的特别咸而且有时还能遇到沙子,现在正是制作韭菜花酱的时候,不如自己动手制作一些既干净又卫生的韭菜花酱。 前天,我把自家的韭菜花采摘下来,按网上制作韭菜花的步骤,自制了几瓶韭菜花,希望能好吃。 . |
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