宋书明的农民互联网

    二分地的菜园，全种成蔬菜，一家人根本吃不过来，因此，我将一半的地种成花生、大豆或小麦、玉米，多少年来，总是周而复始地这样种着。去年初夏，老伴说：“咱把这块地调调茬，种成山药吧,山药好管理，耐旱，产量高。”我爱吃山药，爽快答应。

    我给那块地上了粪，深翻一遍，把坷垃打碎、平整好，按生产队时期种植山药的方法，给它丰了几道埝，从集上买来300棵秧子，距离均匀地栽在了上面，并及时浇了水。

     山药易活，见水扎根，不几日，贴在地面上的叶子都舒展开来并梗起了头，一天一个样子地长着。过了麦收，地头上有不少麦糠，老伴把它收起来，一垄一垄地撒到里面，这样不光保墒、控制杂草生长，还能防止山药蔓乱扎根。村里有位承包土地大户，每年都种几十亩山药，喜获丰收，我从他那里学了管理山药的知识，适时给山药打药、喷肥，既控制了蔓子疯长，又消灭了害虫，还促使了山药快速膨大。表面看去，蔓子并不怎么旺盛，扒开叶蔓，却露出一道道鼓鼓的裂缝，大的能伸进手指头，有些还露出红红的山药。让人看了，直想把它挖出来。

     下了霜，叶子变黑发蔫，这时正是收获山药的最佳时候，我把它刨出来，山药不仅光溜，没有虫子咬过的疤痕，块头还大，从跟前路过的人都说长得好，并夸我是个种山药能手，我听了心里非常得意。

    把山药运回家，堆在那里，少说也有500斤。老伴给它们分类，把完好无损的大块挑出来，防止腐烂，用沙子埋起来，剩下受了伤的切片晒成干儿，从此，锅上锅下多了一种久违的新食品。这山药的品种叫“西瓜红”，红皮红瓤，不光甜面，还特别好吃，连小指头般粗的里面也没有丝，吃起来一点不糟蹋。尽管天天吃山药，但我还没解够馋，常常亲自动手洗了山药，满满煮上一锅给全家人吃。吃剩了，就将那些小的山药切开晒成干儿。

      随着生活水平的提高，大鱼大肉不稀罕了，山药取而代之成了餐桌上的美食佳肴。乡亲们来我家串门，走时，老伴总要拣几块大的山药给他们吃个鲜儿；亲戚朋友来了，老伴毫不吝啬地拿出袋子装上一截，让他们带走。每当这时，院子里总会留下一阵甜甜的笑声。

    串亲时，老伴也是如此，没有哪次不带山药的。真的，在我和老伴眼里，山药就是最好的礼品。除了送人，剩下的山药我们全家8口人，一直吃到了年根下。还有那些山药干，也吃了一春天。老伴无不感慨地说：“咱这一畦山药种的真值，吃了这么长时间，比种蔬菜、粮食强多了。”

    山药不光好吃，营养丰富，它还有不菲的经济价值，市场上卖到一块钱一斤，甚至卖到一块五一斤，一般产量，每亩能收4000多斤。我查了一下资料，山药还有许多功效：它不但含有大量的膳食纤维，还能促进人体的肠胃蠕动，起到改善便秘的作用；而且它还有助于预防心血管疾病，有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和预防动脉粥样硬化的功能；并且还能减肥，控制血糖，抗癌等作用，特别适合老年人食用……

    看到这些，我想：我的血压高，动脉硬化，不正适合多吃山药吗？我更觉得山药珍贵了。小孙子说：“爷爷，今年咱还种山药吧，您给我们晒的熟薯片，越嚼越香甜，可好吃呢。”

     一畦山药，不光丰富了我们的生活，健康了我们的身体，还增进了与亲友间的感情，拉近了与乡亲们的关系，还使我知道了山药的一些功效，我感到无比欣慰。

    今年夏天，我早早给那块地上足底肥，并且深深地、细细地翻了一遍，打碎坷垃，培好土埝，但等适时插秧呢。

     2020.4.9