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目睹一次生猪灌水[2017/4/12 21:15:34|by:yeshulin]
      4月5日下午,在邻村一农户家干活。

      户主的邻家是个生猪屠宰户,也搞生猪贩运。我们在这里干活时,他们正好从外地拉来一车猪,大约有十六七头。起初我们还不知道他们干什么,只见他们开开井,在一口大缸里盛满了水。两个人上到装猪的中型货车上,其中一人拿着一个活动铁钩硬生生地插入猪嘴将猪嘴撑开,另一人则将一根两米长的塑料管子伸入猪嘴,捅入胃中,此时的猪发出一声声痛苦的惨叫。管子的另一端连接着一个塑料漏斗,地下有个人,拿着个塑料壶,大约能盛六七斤水,盛满一壶,递给车上的人,上面的人接过后,把水倒进漏斗,一壶清水就源源不断地灌进猪嘴里,再流进胃里,被灌水的猪一边挣扎,一边嚎叫,大约只有一两分钟,便完成了一头猪的灌水。紧接着,转向另一头猪,如法炮制,时间不长就将车上的猪全部灌完了水,看他们的操作,有条不紊,游刃有余,肯定干过多次了,如果一点经验也没有,他们的操作不会这么熟练。

      灌完了水,我们以为他们要走。谁知他们根本没有走的意思,在车上车下有一搭没一搭地说起了闲话,停了大约一个钟头,他们又开始了第二轮灌水,依然是用铁钩撑开猪嘴,塞进塑料管子,将水灌进塑料漏斗流进猪体,每一头被灌水的猪都不堪其苦,声嘶力竭地嚎叫着,其情状令其他人目不忍睹。灌完了第二轮,才算完成了整个生猪灌水操作。这一个钟头之内,每头猪灌水大约十三四斤,也就是说,这一个钟头,每头猪净增重十三四斤,可以多卖一百元。

      有人问他们,为啥不一次灌满,他们说,一次灌满,猪撑不住,弄不好有撑死的危险。先灌一次,在这一小时之内所灌入的水会有一大部分通过猪胃渗透到猪体全身,然后再灌,才保险。这样,交售的时候,他们还看不出给猪灌了水。看来,他们为了获取更多利益,给猪灌水增重,实在是用尽了心机。

      灌水完毕,马不停蹄,开动货车,奔屠宰场而去。然后,这些灌了水的生猪屠宰后,变成猪肉,就上了我们的餐桌。而灌水猪肉的危害,你懂的,我就不说了。

      大名县吴未城村   叶树林

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