南海一民的农民互联网博客

      人是铁饭是钢。吃，是人类赖以生存的头等大事。民以食为天嘛。

      但吃的目的不尽相同，甚至大相径庭。受主客观因素主宰，吃的方式和形式也就两种：主动、主吃与被动、被吃。主动、主吃是本性使然。通俗言之，就是饿了总要寻食，且有饥不择食之时。一旦“宁落撑死魂，不做饿死鬼”的勇气上来，饮鸩止渴的也有。被动、被吃呢？一言以蔽之：即是无奈之吃。

  至于吃的效果，粗略来讲，基本可分为亟需的填充、必要的给养、充分的尊享与均衡的调剂等四种。六零年前后，有人吃胶泥充饥后得肠梗阻，便属于第一种；大约八十年代至上世纪末，早餐玉米面粥窝窝头就咸菜或醋溜白菜、午餐西红柿鸡蛋打卤面或茴香包子米汤冲下、晚餐小米稀饭加炒茄子干煸豆角什么的，每顿直到肚儿圆脑门冒着热气打嗝，这大概归于其二；属于第三种的，大都不拘小节而拘小吃，想吃啥就有啥、想吃啥就吃啥、想啥时吃就啥时吃、想怎么吃就怎么吃、想吃多少就吃多少，并吃其名曰“口福”。其中固然“吃货”居多，确也不乏精英精品；本世纪伊始，高端人士或自诩高端人士，开始注重“缺啥补啥”，讲究精准搭配，直到如今，还在追求“纳米级”科学营养成分比例。此谓其四。显然，第一种通常已经消失。第二种无疑涵盖了“最广大”。第三种所占比例，从央视春晚“千斤组合”与商场“胖太太专柜”以及形形色色的“减肥俱乐部”来看，其上升势头与顿俱进，彰显小康程度与扶贫进度。属第四种的，皆为“技术活”吃法，也就是“科学餐饮术”。而这种吃境，一般人是学不来的——准确说目前一线劳动者是学不来的。

   无论从哪个角度考量，“通吃”既不是一个好词，也不是一件好事。条件允许，讲一点儿科学餐饮还是应该的。

      这里需要特别强调：科学食谱跟土豪宴没任何关联，节制餐饮跟一顿一圈牛也毫无相干。

  至于“人吃人”，那只能是万恶的旧社会。最近，被困喜马拉雅山，约定谁先死吃谁的一对台胞情侣，不也没下口么？

      天有不测风云，食有无尽种类。

  当钟院士坦言“好多病都是吃出来的”余音在耳，以及国家刚刚放开二胎，小崔委员就热烈参议无锡十万青年头胎问题的时候，某著名TV女主持人的月生活费，爆超60万人民币了。其冰箱“私人订制”的加长度，肯定令拼死拼活、挥汗如雨奔向小康的人民，瞿然目直、不寒而栗！

   以此看来，“四种”远远不够，“五类”或以上是发展方向。

   细想也是。吃香、吃紧、吃重、吃力、吃惊抑或吃官司、吃秤砣、吃花椒、吃闭门羹等众多吃相，还不都是一时“灌了地沟油”么？而吃枪子呢？除了“擦枪走火”，就只能是警匪遭遇战，或者刑场上的终结符与黑社会的煞风景了。

      无可选择之时，当吃无愧的，即为“瞎吃”。所以，一般平民百姓，常以“瞎吃”自己安慰自己。不“瞎吃”，又当如何呢？受着吧。但“长吃以往”，总有“吃不住劲”的时候。真到那时，便是一种“吃辱”无疑。

      如今，“嗓子眼”之食道犹是，食之道却错综复杂、难溯其源。尚不知，某著名TV女主持“主吃”时，食从何道而冰箱如此美丽动厨？