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那些国外爆红的蔬菜,你见过吗?营养丰富大受欢迎呢![2018/8/28 17:10:20|by:zhangxianhui]
那些国外爆红的蔬菜,你见过吗?营养丰富大受欢迎呢!

农业科技报

大家在逛超市的时候一定见到过一堆不知道是啥,也不知道怎么吃的奇怪蔬菜,骨骼清奇看起来好像有毒的样子真的不要紧么啊喂……既然你诚心的问了,那今天就挑些中国不太常见的蔬菜,给大家介绍下是啥还有怎么吃吧~



罗马花椰菜——Roman Cauliflower


这货看起来老可怕了,骨骼清奇得很,要是密集恐惧症还真有点儿受不住,不像菜,倒像是完美的几何模型,来自十字花科。。。这货居然跟白菜是一个科的?!好吧虽然看起来很奇怪的样子,但是它和一般的花椰菜口感上还真没啥区别,而且维生素C的含量比普通的还高40%!做法很简单,就像花椰菜一样掰成小块,然后和西红柿炒是最好的,可以抗癌哦~

火参果——Kiwano


相信很多同学们都见过,长得特别像带刺的大柠檬。据说这货果肉细腻丶多汁,呈凝胶状,内部镶嵌着许多绿色的种子,口味清甜,火参果种籽覆盖在明胶状物质里,果皮富含维生素C和植物纤维。有轻微的余香,吃起来特别爽口。吃法很简单,直接切开顶部,插入粗吸管直接吸食。有人说加入蜂蜜味道好吃的丧心病狂。

洋蓟——Artichoke


又叫朝鲜蓟,虽然它长得跟穿山甲一样,但是这货是菊科滴……而且可食用的部分正是花,吃菊花啊囧。营养丰富,尤其是以包含的洋蓟酸最为特殊,它可以起到排除肝部毒素,促进细胞再生和脂肪消化,还可以对消化不良有很好的治疗作用,对经常喝酒或者胆固醇高的人最好了。至于怎么吃这个玩意儿,嫩的话是可以生吃的,有种核桃的香味,当然也可以煮着或炒着吃,口感类似笋和蘑菇之间,很是爽口。

孢子甘蓝——Brussels Sprouts


这个可以算是很常见了,又叫芽甘蓝,是欧洲国家重要的蔬菜,可是中国还是很少见~虽然它的味道不一定是所有人都喜欢,但是孢子甘蓝所含的营养居于甘蓝类蔬菜之首,是非常好的减肥食品,而且因为常见的原因,价钱也挺便宜。唯一的问题就是,怎么吃才好吃?美国人就一煮,浇上肉汁,也太糙了。我推荐的方法是把外面老叶去掉,切成两半,然后洒上芝士和盐进烤箱,中火焗10分钟,味道很好,大家可以试一下~

梨果仙人掌——Prickly pear


这货居然是仙人掌,而且其丰富的植物营养素与抗氧化剂,对身体内外都有绝佳的益处。在有关实验中发现,梨果仙人掌的抗氧化能力较维生素c高出7倍,并含有高量的维生素a丶b1丶b12丶d3及核黄素,能促进肌肤细胞再生丶增强肌肤的柔软度,富含花青素。仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生,不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。食用方法也很简单,直接掰开皮吃就好了,据说冷冻一下再吃口感会更好。

韭葱——Leek


有人说,咳这不就大葱么。Nonono,图样图森破了吧,这可和咱中国的大葱味儿差别还蛮大的。不过这葱丶蒜丶韭菜本身都是百合科的,说到底长得确实差不多,不太好分,只是英国超市可没有卖大葱和韭菜的。韭葱营养其实绿叶部分比较多,可是经常是被切掉只卖葱白,蛮可惜的。这个韭葱可以当大葱用,就是没那么大葱味,做汤什么的也可以。我推荐的吃法呢,就是韭葱炒鸡蛋咯~

芝麻菜——Rocket


这个东西名字陌生,可是恐怕在美国的大家都吃过,它是一种很常见的沙拉菜,原本是欧洲的特产。因为吃起来有浓浓的芝麻香味(呃,虽然我没觉得,但是人家说是就是吧),所以中文名就叫做芝麻菜。有清热清肝,润肺止咳,明目利尿的功效,如果你视力不好,或久咳不停,多吃点芝麻菜是最好的啦。这个菜很少见到单独卖的,一般都是直接放在混合沙拉里,拌一拌就可以吃了。

笋瓜丶胡桃南瓜丶东南瓜——Butternut Squash


这货乍一看是葫芦,打开看疑似南瓜,吃起来像西葫芦,实在也是大大的奇葩……为了这个东西到底该算作啥,我跟朋友争论不下,最终还是在Google找到了答案,蔬菜名是笋瓜,葫芦科南瓜属,是一种未成熟的西葫芦的变种,所以大家说得都没错儿~虽然色是南瓜的色,但是我们就把它当西葫芦对待吧,做肉馅是再好不过了!直接炒的话记得放点儿糖,当然还有北方的糊塌子,懂得举手~
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