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    红薯含有丰富的营养，是大众喜爱的美食。或烤或蒸，或煮红薯粥。煮熟的红薯切成片晒干或煲干，然后再用沙子或沙土炒焦，吃起来又香又脆又甜。它作为非常好吃的美食已进入到现在的超市。

    说到生红薯干现在的年轻人很少见到或吃到。生红薯干可生吃可煮熟了吃，还可碾成面粉，蒸窝头，熬粥。参上榆树皮面做面条，压饸烙面，做蒸饺等。

上个世纪六十年代初红薯是大多数农民的主粮。它虽然好吃，如果天天顿顿当主粮吃，人们的胃口受不了，泛酸烧心，胀气.不好消化。凉硬的窝头吃多了还会得肠梗阻。

    就在那个年代，妹妹五岁的时候，有一天，村里从外地调拨来了一些红薯干。里面有杂质，队长叫母亲和几个妇女去仓库里捡杂质。经队长允许母亲带了妹妹去。五岁的妹妹因常年挨饿没见过这么多能吃的红薯干，一个上午不住嘴地吃，母亲阻拦不住。到了中午妹妹的胃和肚子就涨了起来。随即又痛又呕又吐又哭。白天黑夜地连续折腾了好几天。从那次开始，在以后的时间里，只要一吃到红薯干就犯这个病。一年要犯两三回。此病一犯起来，痛得满炕上打滚儿，只能趴在大人的背上，围着村转。那时的医疗条件很差，既是请来了医生也无济于事，医生最拿手的止痛方就是扎针灸。然后就是服硫酸镁，把肚子里的积食打净。吐得厉害就打莨菪碱或阿托品。然后再打上一针安眠药。

    有一次，妹妹犯病严重，已经是七天七夜滴水不能进，那时也没有输液这回事，医生只是用针管静脉注射一支葡萄糖。就在第七天的夜里，妹妹不哭也不动，像睡着了又不像睡着。细心的姐姐凑近妹妹一看，妹妹已奄奄一息了。喊也无回声，姐姐赶紧把又睏又累的母亲叫醒。怎么办？妹妹不行了！是饿的吧！？拿什么拯救？看到药盒里还有一支未输的葡萄糖，赶紧打开。妹妹已不会张嘴，母亲吓得哆哆嗦嗦地慢慢翘着妹妹的嘴，姐姐用小勺一点一滴地往妹妹嘴里灌。待把这一支葡萄糖灌完，妹妹才省了人事。由于我年龄小，帮不上忙，只吓得在旁边哭。天亮了，妹妹终于缓过来了！这一次妹妹真的是死里逃生啊！

    自那以后，妹妹在吃饭，饮食方面不仅自己格外小心，全家人也都格外地呵护她。再也不叫她吃一口红薯干。直到妹妹20来岁又犯了最后一次，由于医疗条件有了好转，妹妹住进了医院，得到了较好的治疗。之后再没像以前那样犯过。可长期的慢性胃炎一直困扰着妹妹。

沧州市吴桥县于集镇新场村 李清萍

邮编 ：061802